山茶油怎么選？

時間：2021-05-09

作者：中山市吳大廚貿易有限公司

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那些你不知道的油脂常識
下面由吳大廚小編為大家科普油脂方面的知識：一、油脂是什么？脂肪酸又是什么？? ??油脂是人們日常生活中的必需品，是重要的營養物質之一，是人類生命能源和機體代謝不可缺少的必需物質。油脂還是食品的三大主要成份（油脂、蛋白質、碳水化合物）之一，其重要功能是除提供熱量外，還提供人體無法合成而必需從植物油脂中獲得的必需脂肪酸（油酸、亞油酸、亞麻酸等），以及供給多種脂溶性維生素（VA、VD、VE和VK），人
茶油是孕婦產后最佳的補品
茶油是孕婦產后較佳的補品民間用茶油增加母乳，保證兒童骨骼發育與智力發展，非常有效。產婦坐月子時，就喝用茶油煮的鯽魚湯。如果在懷孕期間就開始食用茶油，效果較好。茶油是孕婦產后較佳的補品，食用茶油不僅可提高人體酶的活性，還可提高生育酚的分泌，改善體質，增加母體*力機能，從而提高母乳量，把更多的營養物質及*物質帶給寶寶。孕婦在產后食用后還有助*懷孕期間積累的小腹脂肪，能幫助迅速恢復身材。
保護心腦血管
材料：鴨肉、桂皮、八角、干紅椒、青椒、仔姜、蔥、蠔油、豉油、老抽、料酒、山茶油、鹽。做法：（1）切好的鴨肉加入雞精、蠔油、豉油、料酒、鹽腌制三分鐘；（2）熱鍋，倒入吳大廚山茶油，放入仔姜爆香，放入八角、桂皮、干紅椒、一勺蠔油翻炒；（3）將腌制好的鴨肉放入鍋內爆炒，再加入一點山茶油、料酒、青椒段爆炒；（4）加少許醬油、豉油上色，加上蔥絲出鍋。食療解析：鴨肉含維生素B和維生素E較多，對
山茶油的別稱，您知道幾個？
山茶油的別稱，您知道幾個？關于山茶油的各種別稱。你知道多少？是不是換個名字你就不認識它了呢？別稱之一 ——東方橄欖油經油脂*研究發現，山茶油所含不飽和脂肪酸，以及其中的油酸、亞油酸等成份的搭配比例與橄欖油都較其相似，甚至**過橄欖油，所以將山茶油稱之為“東方橄欖油”。此外，山茶油中含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質，如山茶甙、山茶皂甙、茶多酚等，其中山茶甙有強心作用，山茶皂甙有溶血栓作用