某企事業(yè)單位食堂承包

時間：2019-05-21作者：昆山涵吉思餐飲管理有限公司瀏覽：1013

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• 餐飲管理知識小解答，get到了嗎

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• 冬季如何選擇健康飲食

  營養(yǎng)專家表示，冬季氣候寒冷，陰陽起伏。人體受低溫影響，生理機(jī)能和食欲都會發(fā)生變化。因此，合理調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，保證人體必需營養(yǎng)素的充足，提高機(jī)體的抗寒能力和免疫功能是十分必要的。? 在冬天，營養(yǎng)應(yīng)該建立在增加熱能的基礎(chǔ)之上，多吃富含碳水化合物和脂肪的食物是合適的。對于老年人，脂肪攝入量不能過多，以免誘發(fā)老年人的其他疾病，而應(yīng)攝取足夠的蛋白質(zhì)，因為蛋白質(zhì)分解增強(qiáng)，人體容易出現(xiàn)負(fù)氮平衡。蛋白質(zhì)的

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