家鄉的味道 I 舌尖上的潮汕美食

時間：2021-03-19

作者：廣州市華琪生物科技有限公司

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詞條
詞條說明
南姜，成就潮汕人間美味！
南姜，讓潮汕鹵水變得如此與眾不同！南姜，又叫蘆葦姜，淺褐色，外觀形似樹根，聞起來辣中帶甜。作為香料王國中的一員，它身世并不顯赫，只是在東南亞地區很常見的香料之一，由來往的潮汕人帶回并落地生根，從此開啟了它在潮汕美食中功不可沒的一生。圖1：風味密碼-南姜相比較生姜單純的辛辣，成熟的南姜還兼帶著肉桂、丁香、胡椒等其它香料味道，層次感極為豐富。其在地下養足三年，形成了馥郁芬芳的氣味。由于南姜含水量少，其
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甜味粉末香精 | 天然代糖
【產品描述】甜味粉末香精，天然代糖，甜度是白砂糖的70倍，可替代阿斯巴甜，安賽蜜等甜味劑的使用，不添加色素和防腐劑，可以使用在休閑產品中。滋味鮮甜，回味好，耐高溫，可降低因糖添加過多而產生的焦糊味和褐色影響，且不添加色素和防腐劑，是食品工業理想的代糖產品。【產品名稱】甜味粉末香精【產品優勢】?1、產品天然代糖，甜香自然，減少因糖添加過多而產生的焦糊味。2、減少因加糖過多而產生的褐變，防止