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“吃一口鹵肉,藏一份家味!”圖1:一份家鄉的鹵肉眾所周知,潮汕人敢于拼搏,又善于經商,而且特別喜歡闖蕩,全國乃至于全世界都遍布了潮汕人的足跡,如今全球約有4500萬潮汕人。潮汕人以廣東潮汕地區為集中地與祖籍地,主要遍布在中國南方沿海的廣東、港臺、海南等地,海外的南洋、西歐、北美、澳洲等100多個國家和沿海地區。圖2:潮汕著名景點小琪聽說過這樣的一句話:有潮水的地方就有潮汕人。正是有這種勇于闖蕩的精
【產品描述】甜味粉末香精,天然代糖,甜度是白砂糖的70倍,可替代阿斯巴甜,安賽蜜等甜味劑的使用,不添加色素和防腐劑,可以使用在休閑產品中。滋味鮮甜,回味好,耐高溫,可降低因糖添加過多而產生的焦糊味和褐色影響,且不添加色素和防腐劑,是食品工業理想的代糖產品。【產品名稱】甜味粉末香精【產品優勢】?1、產品天然代糖,甜香自然,減少因糖添加過多而產生的焦糊味。2、減少因加糖過多而產生的褐變,防止
鹽焗風味豆干圖1:鹽焗風味豆干經典客家味道,味道咸香,口感鮮嫩,鹽焗咸鮮的滋味,把大豆的香味襯托得淋漓盡致,讓人百吃不膩,欲罷不能。· 應用工藝及流程豆坯→切分&清洗→鹵制→油炸(烘干)→鹽焗風味拌料→計量裝袋(真空包裝)→殺菌質檢· 操作要點1、將制作好的豆腐攪拌粉碎成小塊,首先加入鹵水在20-40℃下鹵制510min,并進行第一次過濾;2、然后加入骨湯在4060℃的條件下浸泡10-20
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