觀麥張革平：生鮮配送，主戰場我選三四線城市

時間：2019-08-30

作者：深圳市觀麥網絡科技有限公司

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【生鮮CEO專訪】遭遇紙媒寒冬后轉型，杭州速派的百年之路
前言：余雄飛在2006年經歷都市類報紙的寒冬期后，決定轉型，成立杭州速派。**年從虧損近千萬到現在的中國團餐三**企業。杭州速派現每天服務的人群接近100萬，除了托管杭州地區企事業單位的食堂外，速派還投資了七大配送中心和三大*廚房，經過十一年的沉淀，速派將繼續穩扎穩打，以**餐飲為下一個目標發起沖刺。 1、余總，請介紹下自己和您進入生鮮配行業的原因大家好，我是杭州速派餐飲管理有限公司董事長余雄
【生鮮CEO】兩代配送人：王氏父子接力共創遂寧配送新征途
遂寧同創，放心企業十二年前，父親王運勇創辦了遂寧同創商貿有限公司，十二年后，配送的生鮮棒傳到了兒子王凱手中。除了繼續和父親一起經營同創外，小王總發展起中輝益嘉生鮮食材供應鏈的平臺，配送的營銷服務能力進一步提升。正因為父子彼此間的緊密合作，才帶動遂寧越來越多的生鮮配送公司齊聚平臺，共同進步。遂寧同創商貿有限公司是老王總創辦于2007年，在這之前老王總做了二十多年的個體戶，歷經坎坷才發展到如今規模
【生鮮CEO專訪】新口福：中央廚房是雞肋還是趨勢？
*廚房的演變 2004年，國內一個以*廚房經營模式為**的餐飲企業——福記食品在港交所上市，歷經多年時間，2011年**中宣辦提出 “*廚房”加工的概念，*廚房開始逐漸從餐飲和食品行業中分離出來單獨作為一種新興業態。然而，隨著時間流逝，這種有著高度機械化和工業化的舶來物——*廚房，開始顯露出產能過剩、管理能力不足、運營成本過高等弊病。以唐宮（中國）控股有限公司為例，這個擁有唐宮膳、唐
觀麥：生鮮配送行業發展的必然趨勢
隨著互聯網技術的發展，全國各地的食材供應企業和個人都在增多，其中包括深圳、上海、廣州這樣的*城市，也是投資者們聚集的地方。從前，食材都是靠著傳統作業模式，依靠傳統方式進行，如今隨著互聯網的發展，相信從事這一行業的人們應該也會隨之改變。目前市場上存在著重模式、輕模式，也有從田地直接到餐桌，供應著全國各地多樣性的食材。對于中國來說，飲食文化多元化，需要多種食材。光是中國的八大菜系，就會有各種各樣的