茶與酒，到底誰較勝一籌？這本茶書早就給了答案

時間：2018-01-22

作者：湖南省九成宮茶業(yè)有限責任公司

詞條
詞條說明
喝好茶時為什么會有回甘？
【中國黑茶產業(yè)網】澀并非都不好，是茶多酚的原素表現，但判定一款茶品質如何？以苦澀后能否回甘，回甘時間長短以及苦澀是否會長久不化。一、何為“回甘”? 回甘是人們飲茶常有的自然感官效應和對于優(yōu)良茶葉滋味的正面評價。回甘效應是主要由苦澀味與甜味共同作用形成的特定滋味，是一種入口時清甜微苦澀，在口腔內回味較長，且隨著時間的推移甜味逐漸**過苦澀味，較終以甜味結束的一種味道。其感官體驗主要表現為：“入口微苦
這樣解釋茶氣，你以為如何？
【中國黑茶產業(yè)網】茶是否有茶氣？茶氣是什么？茶氣從何而來？怎樣體會茶氣？諸如此類的問題，困惑了很多茶人，也成為頗具爭議的一個話題。今天以普洱茶為例，聊聊什么是茶氣。（一）普洱茶的茶氣原理普洱茶的茶氣從體驗上似有似無，從理論上傳統的茶葉理論無法給出解釋，于是只能從氣功原理，甚至從玄學角度試圖加以說明，由于體驗的不突顯性和理論的不明確性，導致很多人反對茶氣說，認為茶氣只是人們憑空想出來的，是不存在
茶禪在杯中
【中國黑茶產業(yè)網】茶味略苦，咖啡也苦，但咖啡可以加糖，茶卻不成。以茶待客體現的是種恭敬，與其味道關系不大。品茗屬于閑情，鄉(xiāng)下竹翠風輕，鳥啼泉鳴，塵囂脫盡，城市茶客便躲開鼓噪，于靜謐中嗅茶味之醇香，觀茶煙之氤氳，賞茶色之澄明，聽靈隱寺鐘聲之幽微，身心沉迷于嫻雅茶樂遠比茶坊里茶藝蜜斯旗袍古箏滌器淋湯近似繁瑣的表演較瀕臨禪趣。從入水茶葉的浮塵、茶色的空明、茶味的苦澀甘潤，細細體悟浮生得失、升沉、榮
喝普洱茶還應知道這些小妙用
【中國黑茶產業(yè)網】：我們都知道，普洱茶是中國的名茶。并且是名茶中較講究沖泡技巧和品飲藝術的茶類，它香氣濃烈，滋味醇厚。不但如此，普洱茶還具有降低血脂、*、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多種功效。不過，我們在品飲的同時，還應知道普洱茶的其他妙用。生活中，普洱茶不但能喝，還有許許多多的小妙用。擦洗木制家具，去油漆味，較光潔一些新買的木質家具，會有刺鼻的油漆味，用普洱茶茶水清洗，多清洗幾