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詞條說明
用料:高筋面粉350克,食鹽6克; 干酵母6克,水200克; 高筋面粉100克,低筋面粉100克; 輔料:奶粉20克,全蛋30克; 白砂糖40克,抹茶粉10克; 黃油45克,蜜紅豆160克; 做法: 1.將中種面團所有材料揉成團,裝進保鮮袋放入冰箱冷藏發酵17~24小時。 2.中種面團發酵完成的狀態,有著大量的蜂窩狀組織。 3.將主面團中除黃油和抹茶粉外的所有材料和撕碎的中種面團揉在一起。 4.揉
網紅瑪德琳蛋糕制作方法找陽光,送價值3680元的咖啡課程,夏季福利!!!
相傳在波蘭國王的晚宴上,主廚做不出讓國王滿意的甜點,情急之下,有個女仆臨時烤了她較拿手的小點心端上去,結果竟然深受喜愛。于是,國王就以女仆之名命名了這款小點心――瑪德琳蛋糕。后流傳至法國,稱為了經典的法式甜點。 瑪德琳蛋糕也被稱為“貝殼蛋糕”,貝殼狀的外形看上去漂亮精致,不僅酥軟香甜,還帶有果醬的清新風味,口感層次非常豐富。這款點心,可是烘焙愛好者們必學的哦,你不想動手試試嗎? 主料:雞蛋2個,綿
今天給大家介紹的這款面包,屬于一次發酵法無油少糖類型,面包撕裂的開口增加了面包外形的粗獷感。整個揉面過程是用廚師機操作的,15分鐘,然后直接整形一次發酵而成,非常適合業余時間不多的上班族。 這款面包也很適合減肥的妹子們,將面包切片配以水果蔬菜,簡單的雞胸肉,都是非常滋養肌膚的美食。 主料:老面100克,高筋面粉200克; 即發干酵母2克,細砂糖10克; 鹽2克;水130克; 烤熟的核桃南瓜子仁適量
去培訓學校還是進店里跟著師傅學技術好?武漢陽光烘焙學校為你解答
暑期到啦,炎熱的夏天正在侵入你的生活,又是很多人想變換職業規劃的熱門時間。有很多學員糾結,是到校潛心學習西點好,還是在社會上半工半學式的跟著師傅學習比較好呢?下面,武漢陽光烘焙學校專業的就業指導老師為您答疑解惑,提供給您一些意見參考。在此列舉到專業學校學習西點的五大優勢供大家參考: 1.專業學院的老師較專業、細心,教學經驗豐富。以武漢陽光烘焙學校為例,老師們會手把手教會,全部小班授課,能夠提供專業
公司名: 武漢市武昌區新陽光培訓學校
聯系人: 吳老師
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