斬拌機使用說明書與注意事項

時間：2017-05-26

作者：諸城市鼎鳳源食品機械有限公司

詞條
詞條說明
牛肉加工過程中滾揉機有什么作用？
牛肉滾揉機是在真空狀態下，利用物理沖擊的原理，讓牛肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打、腌漬的作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結著力及產品的彈性；本機具有肺呼吸功能，讓產品在滾筒內做膨脹，縮小的往復運動，改善了肉組織的結構，提高了切面效果，增加了出品率。可以增強保水性，改善產品的內部結構。適用范圍：牛羊肉類、蔬菜、禽類、水產品等食品的腌制入味保水‘改善組織結構’。全自動真空滾揉機除具有真空
諸城凍肉切丁機參數說明
切丁機主要由機架、供切割物料用的殼體、推料撥盤、刀具總成、傳動系統和電器控制系統組成。切丁機材料選用必須符合食品衛生要求，機架、殼體、撥盤、料斗及與食品接觸的部件均由不銹鋼制作。 ------------------------------------ 設備特點：切丁、切絲機結構緊湊，采用優化衛生設計，機殼，切割刀柵均采用不銹鋼材料制成，切刀采用雙刃切削，工作效率高，切割的肉丁規格小4m
斬拌機使用說明書與注意事項
斬拌機是肉類制品制作工藝中一個關鍵設備，它不僅能將肉塊、碎肉、脂肪等主要原料精細的切碎、蔬菜切丁，還能同時將其它原料和水、冰屑、調料、附加品同肉末一起攪拌成均勻的乳狀物，使腸類產品的細密度與彈性大大增強，是生產腸類、水產食品**的設備。斬拌機在各大食品工廠中應用廣泛，下面說說斬拌機的操作流程：一、檢查 1、在機器的后面有地線標志。應在此處的接點接好地線。 2、開機前應檢查斬刀是否裝牢，有無
諸城市凍肉刨肉機廠家鼎鳳源肉類加工設備
冷凍肉刨肉機是指用于針對冷凍豬肉、魚肉、肉板等冷凍成品肉的快速刨碎待絞肉機加工使用的機器。刨肉機適用于對各類冷凍肉類之刨片及剖碎。主要在一些大型食品廠、冷凍廠中使用。凍肉刨肉機能將成盤的冷凍肉直接刨成厚薄可調的肉片。不用等待化凍，避免了水分、蛋白質等營養成分的流失。保持了肉的新鮮度。整體采用優質不銹鋼、外表美觀、大方操作安全簡單、便于拆裝清洗。本機用于無骨凍肉在不解凍狀態下進行拋片，可省去凍肉