鵪鶉蛋為何物？

時(shí)間：2020-08-08作者：濰坊天天有緣食品有限公司瀏覽：147

濰坊天天有緣食品有限公司專注于清水鵪鶉蛋,虎皮鵪鶉蛋等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 鵪鶉蛋為何物？

  ? ? ? ?鵪鶉蛋又名鶉?guó)B蛋、鵪鶉卵。鵪鶉蛋被認(rèn)為是“動(dòng)物中的人參”。宜常食為滋補(bǔ)食療品。鵪鶉蛋在營(yíng)養(yǎng)上有獨(dú)特之處，故有"卵中佳品"之稱。? ? ?近圓形，個(gè)體很小，一般只有10g左右，表面有棕褐色斑點(diǎn)。鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不亞于雞蛋，有較好護(hù)膚、美膚作用。鵪鶉是一種生性膽怯的鳥(niǎo)類，不喜結(jié)群互動(dòng)，而喜歡成對(duì)活動(dòng)于開(kāi)闊且有植被覆蓋的

• 鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)功效與食用宜忌

  ?【別名】鶉?guó)B蛋。?【注解】鵪鶉蛋是鵪鶉的卵，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道好，藥用價(jià)值高。鵪鶉蛋雖然體積小，但它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與雞蛋一樣高，是天然補(bǔ)品，在營(yíng)養(yǎng)上有獨(dú)特之處，故有“卵中佳品”之稱。?【營(yíng)養(yǎng)成分】鵪鶉蛋富含蛋白質(zhì)、維生素P、維生素B1、維生素B2、鐵和卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)成分。?【藥性功效】鵪鶉蛋具有強(qiáng)筋壯骨、補(bǔ)氣益氣、除風(fēng)濕的功效，為滋補(bǔ)食療品。其對(duì)膽祛健忘、頭暈?zāi)垦！?/p>

• 鵪鶉蛋的食用處理方法

  一、虎皮鵪鶉蛋?原料：鵪鶉蛋、黑木耳、姜、蒜、蔥、鹽、醬油、白糖?做法：?1.鵪鶉蛋入冷水鍋煮熟后撈出去殼，晾干。?2.熱鍋上油，油溫5.6成熱時(shí)，放入晾干水分的鵪鶉蛋。?3.炸至金黃呈虎皮狀，撈出控油備用。?4.鍋內(nèi)留少許底油，下姜蒜末爆香。?5.加1勺郫縣豆瓣炒出紅油，再加入黑木耳略炒。?6.倒入鵪鶉蛋，調(diào)入鹽，醬

• 鵪鶉蛋選購(gòu)技巧

  鵪鶉蛋是一種很好的滋補(bǔ)品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不亞于雞蛋，一般3個(gè)鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)含量相當(dāng)于1個(gè)雞蛋。鵪鶉蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1、鐵、磷、鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可補(bǔ)氣益血，強(qiáng)筋壯骨。?因?yàn)轾g鶉蛋中營(yíng)養(yǎng)分子較小，營(yíng)養(yǎng)更易被吸收利用，所以更適宜嬰幼兒，孕產(chǎn)婦、老人、病人及身體虛弱的人食用。?經(jīng)國(guó)內(nèi)外臨床證實(shí)，鵪鶉蛋可輔助治療浮腫、肥胖型高血壓、糖尿病、貧血