老壇酒

時(shí)間：2019-03-28作者：貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)大福酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司瀏覽：253

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• 詞條

  詞條說明

• 大福酒業(yè)出售

  **的歷史 ?? 有著神秘悠遠(yuǎn)的歷史 在中國歷史上，關(guān)于酒的較早的溯源，既有“酒星始酒”、“上皇興酒”的典故，又有“儀狄作醪”、“杜康釀酒”的傳說。人類釀酒已有近萬年的歷史，而中國，則是世界上學(xué)會(huì)釀酒較早的國家之一，同時(shí)也是*具匠心**用酒曲發(fā)酵釀造糧食酒的國家。 **酒始于何時(shí)？當(dāng)從赤水河釀酒的歷史說起。赤水河發(fā)源于云南鎮(zhèn)雄，古稱大涉水、安樂水，后為赤虺河，再后稱赤水河，因

• 大福酒廠：投入生產(chǎn)前的準(zhǔn)備：“潤梁”

  高粱投入生產(chǎn)前需進(jìn)行破碎，不粉碎，破碎率小于20%。這樣可以讓高粱充分的吸水。 高粱來到車間以后準(zhǔn)備開始它們的旅程，**次投料生產(chǎn)的過程，就是醬香型白酒生產(chǎn)工藝中所謂“下沙”。“下沙”的第一步，是“潤梁”，在白酒生產(chǎn)工藝中，潤糧亦稱潤料，是指釀酒原料在蒸煮前進(jìn)行潤水，使原料均勻吸收一定量水分的操作。 傳統(tǒng)大曲醬香酒生產(chǎn)工藝要求在高粱破碎之后、蒸糧之前必須需經(jīng)過潤糧。適度破碎的高粱，即用95℃左右

• 茅臺(tái)獨(dú)特的自然氣候

  神奇之二：*特的自然氣候具有**性 ????? 茅臺(tái)鎮(zhèn)四面環(huán)繞著1000米以上的高山峻嶺，地處河谷地帶，河谷平均海拔400米，冬季暖和（氣溫不10℃），夏季炎熱（平均35-40℃長達(dá)五個(gè)月），年平均濕度大（年平均濕度78%），氣象相對流動(dòng)小。形成了一個(gè)相對封閉，較適宜釀酒微生物的生成與繁衍的小氣候環(huán)境。

• 大福酒廠個(gè)性化定制酒

  在固定位置植入個(gè)性化元素，以經(jīng)典成就只屬于您的尊貴*特———根據(jù)您的場景需求，基于經(jīng)典的貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)大曲醬香酒———如何定制？↓———???定制內(nèi)容??? ———固定區(qū)域由您定定制范圍瓶蓋酒標(biāo)酒瓶酒質(zhì)包裝選擇您喜歡的產(chǎn)品顏色和規(guī)格從選擇一款您喜歡的酒質(zhì)開始大福系列酒糟封壇酒?巴拿馬*紀(jì)念酒?老壇酒?貴州省