做好一碗蘭州牛肉面需要幾步？

時間：2019-12-21

作者：甘肅馬路牙子牛肉面管理有限公司

詞條
詞條說明
做好一碗蘭州牛肉面需要幾步？
牛肉面，蘭州的代名詞，是“中國**面”之一，也是甘肅蘭州當地的風味小吃。這么受大眾歡迎的一碗面究竟是分幾步做出來的呢？那今天小牙子就來給您說道說道。第一步：煮肉，首先要挑選上好的牛肉，準備好料包（方子哦不可外漏），經過涼水泡、長時間煮等繁雜的程序最后呈現軟爛鮮香的牛肉。第二步：湯，兌好的湯是有比例的（也是方子哦），湯要保持似滾非滾還有少量的牛油蒜泥，湯一定要清著香，蘿卜要嫩著香，辣椒要紅著香，
一座城、一條河、一本書、一碗面—馬路牙子牛肉面！！
一碗面鑄就一座城,一條河,一本書,一碗面,成就了一座城。 *馬路牙子牛肉面哪家好/牛肉拉面* 拉面*排行榜/蘭州牛肉拉面*連鎖蘭州是古絲綢之路重鎮，古稱之為金城，黃河穿城而過，一本雜志《讀者》沁人心扉，牛肉面的清香在這座城里芳香四溢。說起牛肉面，又怎能想不到蘭州。牛肉拉面*品牌/蘭州牛肉面*總部對蘭州人而言，牛肉面不僅僅是一種飲食，較是一種情感，一份寄托。在那一碗面里，你能品出蘭
馬路牙子牛肉面的新鮮小菜（吃貨福利）
馬路牙子牛肉面現在是我的午餐標配，連續吃了一個多月，還是怎么都不膩。而馬路牙子的新鮮小菜，便是這碗面讓人百吃不膩的秘訣！說起小菜，可以選擇的應該是牛腱子肉。牛肉的味道醇美鮮香，這是牛肉本身的香味與傳統古法的鹵味相結合，所激發出的古韻氣息。而腱子肉的肉與筋相間，那軟香與富有嚼勁的口感相結合，較讓人大呼過癮！如果想吃點素菜，那么腌制的辣白菜是我較喜歡的。辣白菜的口感沿襲了白菜的清脆有嚼頭。經過悉心的
“有空來找我一起吃牛肉面啊”
冬日的天氣也越來越冷，天一冷想要的就多了，想要愛，想要溫暖，想要美食。今天就讓我們走進蘭州的街頭，來點較簡單粗暴的溫暖，尋找蘭州較棒的美食。煙火氣較重，較讓人懷念的當屬蘭州牛肉面了。蘭州牛肉面實屬甘肅蘭州的傳統小吃。蘭州牛肉面是中國**面條之一，因其歷史悠久、口味*特，而**全國乃至影響世界。牛肉面不僅僅是地方小吃，而且是蘭州城市文化的一個記錄標本，是一個活的證明，沉淀了歷史的記憶。牛肉面的