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丹麥的“生蠔事件”大家都聽說了,丹麥駐華大使館官方微博甚至發出了“求救信”,鼓勵中國食客們前去“救火”。生蠔又雙叒叕火了!一入“蠔門”深似海,生蠔的品種、搭配和吃法非常豐富。在法國人的眼里,生蠔被看作“海里的牛奶”,它經常出現在上流社會的奢侈宴會上,是拿破侖、巴爾扎克、羅斯福公認的美味佳肴。那么對于生蠔,你都有什么了解呢?法國的生蠔一直被譽為“貴族海鮮”、“全世界老饕的夢幻美食”,而法國吉拉多生蠔
在對食物新鮮感的追求愈來愈熱的時代,很多人對于海鮮新鮮的追求態度更強烈。眾所周知,海鮮營養價值高,含有豐富的蛋白質以及很多營養元素,而且海鮮里面有多不飽和的脂肪酸,吃了也不容易長胖。而且海鮮的烹飪方式也比較簡單,海鮮本身的回到就很鮮美了,不需要過多的加工就可以很好吃,在南方的沿海城市,為了鎖住海鮮的鮮味,在烹飪的時候都用清蒸、甚至只用清水煮味道就很鮮美了。所以海鮮總的來說,營養健康,易烹飪。但有些
青島正月什么海鮮最肥?正月里是吃海鮮的好時候,這時候很多海鮮還處于休眠期,所以都非常肥美,含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸,脂肪含量也很低,**身體健康的同時也不用擔心長胖!小黃魚農歷十二月的小黃魚,肉質肥美,鮮嫩無比,入口即化。黃魚肉嫩味鮮少骨,自古有“瑣碎金鱗軟玉膏”之譽。黃花魚營養豐富,鮮品中蛋白質含量高,鈣、磷、鐵、碘等無機鹽含量也很高,且魚肉組織柔軟,宜于消化吸收。最妙的在于它的“蒜瓣肉”
主料:扇貝10個,龍口細粉絲50g 配料:蒜蓉,料酒,鹽,蒸魚豉油 1、扇貝用刀分到一邊,去掉黑色內臟,取出,洗凈,加少許鹽、料酒腌制幾分鐘。殼刷凈備用。 2、蒜蓉炸至金黃色。殼上放粉絲(至少泡半小時),再放扇貝肉,蓋蒜蓉,加紅椒和小蔥點綴。加李錦記蒸魚豉油,上蒸鍋大火六分鐘即可。 ? ? ? ? ? ? ? ? &
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