商用廚具為什么要選擇不銹鋼材質

時間：2022-06-21

作者：東莞市東坑銘廚節能設備廠

詞條
詞條說明
【不銹鋼廚具】不銹鋼廚具禁忌
不銹鋼廚具禁忌1.忌貯存過酸的食物不銹鋼餐具不宜長時間盛鹽、醬油、菜湯等，也不宜長時間盛放酸性果汁。因為這些食物中的電解質能與餐具中的金屬元素起復雜的“電化學反應”，使重金屬溶解釋出。2.忌用強堿和強氧化制劑洗滌如堿水、蘇打和漂白粉等。因這些強電解質同樣會與餐具中的某些成分起“電化學反應”，從而侵蝕不銹鋼餐具，使其溶出有害元素。3.忌煮煎中草藥因為中草藥成分復雜，大都含有多種生物堿、**酸。在加熱
植物油燃料的優勢
植物油燃料是一種環境保護燃料，關鍵由一般化學品為原材料混和而成。植物油燃料熱變換高效率，點燃摩擦阻力大，只形成水和熱，沒有工業甲醇，不屬于危化品。比照于傳統的壓縮天然氣，柴油等加熱爐燃料在價格上有著十分大的優點，植物油燃料一鍵點火，綠色環保安全性，焚燒處理不黑鍋底，無積炭，不易堵塞灶頭，在成本控制和生態環境保護上面有蠻大的優點。植物油燃料具有非常靈巧的使用和供應方式，并可省掉一筆管路花費和公共服務
不銹鋼餐具使用注意事項
對于大量不銹鋼餐具的消毒，還可以用消毒殺菌劑進行泡洗消毒，一般選用食品消毒劑,亞硫酸、過氧化氫（雙氧水）、過氧醋酸等均可。需要注意的是浸泡后要沖洗干凈，對于劣質不銹鋼餐具，不可用腐蝕性的消毒劑消毒，否則損傷餐具。沒有**餐具消毒柜的情況下，如果家里或單位有其他用途的臭氧發生器或是紫外線發生器，也可以用來對餐具進行消毒。不銹鋼餐具使用注意事項不宜盛鹽和醋：食鹽和食醋會破壞不銹鋼表面的鈍化層，溶解其中
不銹鋼廚具的優點
1、不銹鋼廚具較大的優點是不含甲醛，無污染，很環保。2、防水又耐熱，臺面放熱菜熱鍋也不怕。防水、防潮，不怕櫥柜遇水發霉、膨脹。3、湯汁、菜汁不小心灑在臺面也不怕，不僅防污滲性能好、還防酸堿、防腐、防滲透。4、容易清洗好打理，清洗不留死角，**褪色，永遠亮新，使用幾十年后再回頭看依然光亮如新，不像其他材質，使用壽命不夠長還容易褪色。5、臺面、水槽、箱體一體化，整體感強，永遠不會開裂。沒有任何縫隙，不