如何判定醬酒的年份？揭開年份酒之謎-君**

時間：2020-04-27

作者：深圳市君**酒業(yè)有限公司

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什么是好的白酒？一瓶有生命的酒君至尊給出茅臺的答案！
白酒被人們賦予了很多的個人情感因素，有的人說酒好不好，身體說了算，對身體好的酒才算好酒，對身體不好的就是劣質(zhì)酒，總之各有各的理，不同的人有不同的看法。那么到底滿足哪些條件才算是好酒呢？其實大家心里也不是很清楚，在很多人心中，覺得純糧酒是好酒，勾兌酒是劣質(zhì)酒，事實果真如此嗎？一瓶有生命的酒君**展開了解，茅臺鎮(zhèn)給出的答案是：**也用勾兌！一、**也是勾兌的？醬香酒是市面上釀造工藝較為復(fù)雜、釀造周
醬香酒的特點和醬香白酒為什么又被稱健康型白酒？
隨著人們對醬香型白酒的了解越來越深，人們的消費習慣、消費理念也在不斷變化中得到了升華，基于健康、綠色的消費理念，醬香型白酒工藝和品質(zhì)等特點使人對其較有信賴感，所以這種醬香白酒又被稱為“健康型白酒”。一、醬香白酒的特點： 1.生產(chǎn)周期長在遵循傳統(tǒng)工藝條件下，醬香酒生產(chǎn)周期是一年，原酒存儲周期又是一年，加上其酒的存儲至少也是三年以上，而且很多高品質(zhì)的醬香酒基酒的存儲年份都在十年以上，所以即使是一瓶
為什么醬酒貴？醬香酒的核心“六大成本”是什么？
1.糧食成本醬香型白酒大致分為坤沙、碎沙、翻沙、回沙、串沙等，“坤”是方言字的發(fā)音，意思是“完整的”，我們這里說的都是坤沙酒。以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，這種高粱是產(chǎn)于茅臺鎮(zhèn)本地的糯性高粱，俗稱紅纓子高粱，顆粒堅實飽滿，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達88%以上，如今這種高粱的成本在6-7.5元/斤。但是只有高粱出不來酒，必須有酒曲，所以，第一步要先制造酒曲。酒曲的制造原料是小麥，而且還要將原來剩余的酒曲加進去
君至尊：為什么醬酒初飲不知味，再飲已是懂酒人
我國的酒是世界著名的，尤其是醬香酒。名酒多以高粱、小麥、豌豆為原料，其中的淀粉用麥芽或麩曲作糖化劑，再經(jīng)發(fā)酵，麥芽糖在酵母菌的作用下變成了酒精。不過這種酒里酒精含量很低，經(jīng)過蒸餾，便得到了含量較高的白酒了。不過，很多人表示**次喝感覺很難入口，后面越喝越好喝，這是為什么呢？ 1、人體難以感知的豐富風味物質(zhì) 在自然釀造的過程中，產(chǎn)生的風味物質(zhì)多達1600多種，而根據(jù)較新的研究成果顯示，有的醬香酒的風