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(1)天然干燥? 天然干燥是利用日光的蒸發生發火用和天然環境中空氣活動作用,使濕淀粉水分散失達到含量尺度的過程。淀粉天然干燥是最傳統的一種干燥方法,它包括吊包控水和粉塊(粉團掰成小塊)晾曬兩個步驟。 (2)吊包控水? 紅薯淀粉末次沉淀結束后,去掉上清液和淀粉層上面的細渣及黃粉,并用凈水反復洗去上面的褐色黏稠物。再將潔凈的淀粉起出放入包單中,淀粉底層帶泥沙的淀粉要用刀削凈。淀粉上
在實際出產中,會碰到這樣的題目,不同效率的磨漿分離機,對流槽沉淀法的效果也大不一樣。例如每小時加工1000千克鮮薯與每小時加工500千克鮮薯進入流槽的乳漿相差1倍,分離蛋白質的效果也大不一樣;加工鮮薯時加水量的忽多忽少,對紅薯淀粉沉淀都有很大影響。為克服這種題目,在距槽首8-10米處設置小閘板使大的淀粉顆粒沉淀于這一部位,泥沙也集中截沉于此段,緩和水量忽高忽低時造成的不利影響。假如有的漿渣分離機效
紅薯淀粉 來源:|作者: 13505667909|發布時間: 2016-06-07|2103 次瀏覽|分享到: 紅薯淀粉是紅薯加工的主要產品之一,紅薯淀粉可分為由鮮紅薯和紅薯干加工兩種。但因為鮮紅薯淀粉的質量優于紅薯干的淀粉,所以以鮮薯加工淀粉為多,因為紅薯切制比較麻煩,現在很少有人用紅薯干來加工淀粉。 紅薯淀粉中的紅薯含有多種人體需要的營養物質。每500克紅薯約可產熱能635千卡,含蛋白質(蛋
(1)手工過濾法 用尼龍網制成不同外形的羅,把破碎摧毀后的粉渣置于羅中,加水后人工攪動,使淀粉與渣分離。 一次過濾:分離用的羅(篩網)及用法主要有兩種:第一種是圓形的桶式羅,直徑60-70厘米,高25厘米左右,羅框多為木條結構,底層固定80目的尼龍篩網。將粉渣置于羅中,加1-2倍水,繼承攪拌,這樣加3-4次,薯渣倒出,再過第二羅。第二種是懸掛式,把80目的尼龍篩網四角懸掛于木架上,粉漿倒入篩網中,