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詞條說明
自古以來民以食為天,在人們的飲食由粗變精的過程中,鋼絲面是永遠繞不過去的一段記憶,就仿佛缺少一段年月人類歷史無法完整似的。在玉米大量種植的六七十年代,民間美食家們竭盡所能各顯神通,發明了玉米面粑粑,馓飯、鍋鯫、攪團、削筋等等的玉米面的許多吃法。時間進入七十年代,民間美食家的智慧和才華已日顯窮途末路之際,機器制作的鋼絲面應用而生了。色澤金黃,剛如鐵絲的玉米面條一下子走進了千家萬戶。 那時,不興個體
今天要介紹的是一款湖南牛肉粉,在武漢一直流行了很多年,俺從小吃到大。好幾個刁子角落的巷子里藏著幾個吃湖南牛肉粉的好去處,記得和好友還有和表妹都曾經轉幾道車又七彎八繞在漢口那些小巷子里找傳說中的好吃粉??赡茏x者有些疑問了,為什么湖南牛肉粉在武漢流行那么久?武漢是個九省通衢的交通要塞,火車輪船滋生的碼頭文化造就了五武漢人的性格和飲食習慣。吃方面尤其受臨近的四川湖南的影響。特別是湖南,因為沒有**級大城
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