絲綢之路上的鄉土美食：鋼絲面

時間：2016-06-25作者：鄭州方鈺機械設備有限公司瀏覽：164

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• 詞條

  詞條說明

• 方鈺牌自熟米線機自動化程度高，產品色澤純正，口感舒適！

  過橋米線已有一百多年的歷史。相傳，清朝時滇南蒙自縣城外有一湖心小島，一個秀才到島上讀書，秀才賢慧勤勞的娘子常常弄了他愛吃的米線送去給他當飯，但等出門到了島上時，米線已不熱。后來一次偶然送雞湯的時候，秀才娘子發現雞湯上覆蓋著厚厚的那層雞油有如鍋蓋一樣，可以讓湯保持溫度，如果把佐料和米線等吃時再放，還能較加爽口。于是她先把肥雞、筒子骨等熟好清湯，上覆厚厚雞油；米線在家燙好，而不少配料切得薄薄的到島上

• 想要做出的米線好選對米線機是關鍵

  方鈺機械米線機從專業的角度出發，一機多用型的米線機實用行和創新力都很強，給予我們中國市場帶來了新的發展動力，在眾多的產品中脫穎而出，高性能的米線機生產設備為方鈺食品機械帶來了一個充滿商機和挑戰的無極限領域。該設備的操作技能在市場上受到了廣大用戶的肯定，也得到了更多的關注，提升該設備的性能和效率，使得方鈺食品機械一直處于良好的地位，我們竭盡全力，努力開發新技術，朝著**自動化米線機的領域發展，打造

• 方鈺酸漿米線機廠家直銷質量可靠

  酸漿米線的貯藏較不方便，且保質期非常短，一般情況下，民間用竹筐盛酸漿米線，同時用濕毛巾覆蓋，在這個能通過竹筐“通風”，而又能用濕毛巾往下釋放微量水分“保濕”的環境下，酸漿米線能保存18~24小時以上。**過時間則短碎或者干硬難以下咽。取米線應該用溫水潤手，這樣才不至于沾住手。藝人張靜初主演的電影《花腰新娘》中，有一個片段描述了米線的制作，一根老木頭，上面有一個壓制的把手，把發酵好的熱的原料投入，用

• 方鈺粉皮機廠與你分享：粉皮雞絲的好吃做法有哪些

  粉皮雞絲的好吃做法1 粉皮雞絲的材料 天津粉皮5張，雞肉12兩，西芹4兩，甘筍2兩，生抽1湯匙，糖1茶匙，麻油3茶匙，蠔油1湯匙 粉皮雞絲的做法 1.天津粉皮用滾水浸10分鐘后再浸凍水，然后切成粉皮絲，再用滾水浸十分鐘，然后攤凍;西芹、甘筍切絲，灼熟浸凍后瀝干水分;雞肉蒸熟浸冰水，再切成雞絲。 2.生抽、糖、麻油、蠔油調勻成調味汁，放入雞絲，撈至入味，然后瀝干。 3.粉皮、甘筍、西芹放入調味汁之