白酒創(chuàng)新是行業(yè)發(fā)展的必然趨勢

時間：2016-03-18作者：上海瑞格企業(yè)形象設(shè)計有限公司瀏覽：45

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  詞條說明

• 甜啤酒是怎樣釀制的？

  甜啤酒啤酒代理以麥芽、大麥為原料，通過保溫浸出，進行液化和糖化，過濾后煮沸，麥汁澄清，冷卻，加酵母，靜置，發(fā)酵，過濾冷凍，充入二氧化碳氣體，裝瓶，即為成品。具有濃度低、味道甜、色澤淺、苦味小、酒精含量較低等特點。很適合于婦女，特別是不習(xí)慣于啤酒的苦味和酒精含量多的人飲用。 釀制方法 1．麥芽與米大麥的預(yù)處理，麥芽粉碎應(yīng)盡量做到麥皮少粉碎，皮內(nèi)無大粉粒。粉碎后麥皮20#篩以上的應(yīng)占20%，粗粉40#

• 白酒是如何釀造出來的？

  中*文化源遠流長，酒類產(chǎn)品也博大精深，喝酒已經(jīng)成為國人生活的一部分。都說酒是糧食精，越喝越年輕，那么問 題來了：白酒白酒*是怎么釀出來的?我們將和各位酒友共同見證一下白酒的釀造的神奇過程。 其實，釀酒的原理其實很簡單，無非就是利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)含一定濃度酒精飲料的過程，當(dāng)然，實際操作的時候遠遠 不是這么簡單。大致來講，一瓶白酒的誕生，一般要經(jīng)過這樣幾個步驟：選料、制曲、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌、

• 出身名校的酒——“輕院啤酒”

  在山東諸多高校中，有一所高校以啤酒釀造而**中國，這所學(xué)校原名叫山東輕工業(yè)學(xué)院（現(xiàn)齊魯工業(yè)大學(xué)），因為釀造專業(yè)的影響力，以至該大學(xué)的校長曾自豪地說：在山東各高校的專業(yè)中，能夠比得上清華北大且沒有異議的專業(yè)非我校釀造專業(yè)莫屬，而另一個事實也很好地詮釋了這個道理：目前中國啤酒企業(yè)的成員們，其工程師甚至是企業(yè)的老總，大多畢業(yè)于該校的釀造專業(yè)，以至在國內(nèi)啤酒界流行的說法是“中國啤酒的競爭其實質(zhì)是輕院校友之

• 白酒已經(jīng)基本完成“角色轉(zhuǎn)型”

  今年以來，白酒白酒招商行業(yè)頻頻傳出喜訊。從已發(fā)布業(yè)績預(yù)告和業(yè)績快報的白酒公司來看，2015年白酒行業(yè)已經(jīng)開始走出低谷，重回增長渠道。 具體來看，瀘州老窖預(yù)計2015年實現(xiàn)凈利潤預(yù)計在13.37億至14.96億元，較2014年增長52%-70%。有業(yè)內(nèi)人士認為，得益于應(yīng)對得當(dāng)，瀘州老窖在2016年有望重回百億陣營。 *ST酒鬼預(yù)計2015年度歸屬于上市公司股東的凈利潤為8000萬元至9600萬元，上