**味道面包*：新品加持，經營較輕松

時間：2016-10-25作者：廣州法麥餐飲管理有限公司瀏覽：44

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• 烘焙中用那種奶油好——貴族味道烘焙加盟

  烘焙中用那種奶油好——**味道烘焙*!奶油在面包、蛋糕中較為常見的，但是你知道什么奶油較健康嗎?以下小編就來為大家詳細介紹! 在市面上常見的奶油是動物奶油還有植物奶油! 動物奶油也叫淡奶油，脂肪含量一般在30%-36%左右，打發成固體狀態后就是我們平常在蛋糕裝飾上看到的奶油了。動物奶油本身是不含糖的，所以在打發的時候需要加入糖來調味，同時也可以令奶油沒那么容易油水分離。 植物奶油也叫鮮奶油，在

• 貴族味道法式烘焙——糖類的使用

  **味道法式烘焙——糖類的使用!做烘焙，尤其是做烘培店的在準備制作原料的時候，往往需要購買很多烘焙原料，就是關于糖就要買很多種。比如說楓糖漿，蜂蜜、綿白糖、白砂糖、糖粉，這些都是烘焙中會用到的糖。而糖在烘焙中的作用也是較為重要的，不僅僅是作為甜味劑，在烘焙的過程里，它悄悄地發生著一些神奇的變化，帶來很多奇妙的結果。 糖具有吸水性，在烘焙里加入糖不僅可以改變口感，也可以加強水分的保持。 糖又是**

• 貴族味道淺談：員工培訓

  **味道淺談：員工培訓 在開烘焙店中很多老板都會遇到新招的員工不熟悉店面，不會推薦、介紹導致顧客的流失的情況。所以在新招員工的時候要對員工進行統一的培訓，以便較快的熟悉店面。 那么，怎么對新招員工進行培訓呢? 1、自學 把產品的配方、原材料、工藝、味道、營養**，打印成資料，或者做成電子版，發給所有店長店員，拿回家自己背，第二天培訓時要提問，要求每個人把內容都要先記住。 2、**、演練 主要是針

• 貴族味道面包烘焙加盟— 源自法國巴黎

  在大街上，可以看到有很多種的西點面包店，現在國人吃東西越來越接近**化。這樣的場面告訴了我們西點行業擁有巨大商機和上升空間。**味道非常看重這一點，推陳出新，滿足消費者的味蕾，同時讓西點較見美觀，成為熱銷品牌。 **味道品牌蛋糕店*擁有很多**出本行業的技術，起源于法國，保有原法國味，同時與****西點技術相結合，運營新型商業模式。一經推出，利潤年年飆升。 ***味道蛋糕店，產品多多：漢堡、蛋