詞條
詞條說(shuō)明
做酒店餐飲管理和社會(huì)餐飲管理區(qū)別大嗎?到底酒店餐飲和社會(huì)餐飲有什么區(qū)別?在經(jīng)營(yíng)管理方面,酒店的餐廳一經(jīng)定位,就不能隨意改變經(jīng)營(yíng)主題。一些酒店的餐廳盈利潤(rùn)情況不理想,因?yàn)橐WC住客的需求,也不能隨意更改主題,改變營(yíng)業(yè)時(shí)間,改變經(jīng)營(yíng)方式,而要想盡各種辦法搞促銷,甚至要與客房、會(huì)議打包促銷,爭(zhēng)取酒店餐廳客源,保證酒店的餐廳能夠盈利。而社會(huì)餐廳如果盈利情況不理想,則隨時(shí)可以更換主題,甚至關(guān)閉或轉(zhuǎn)手經(jīng)營(yíng)。可
【餐飲廚房設(shè)備】經(jīng)營(yíng)中式快餐店常見(jiàn)的問(wèn)題
?中式快餐一直都存在著經(jīng)營(yíng)管理方面的問(wèn)題,每當(dāng)人們問(wèn)起常去的快餐店的時(shí)候,就會(huì)想到肯德基、麥當(dāng)勞之類的洋快餐,很少有人提到過(guò)中式快餐店。那么開(kāi)家中式快餐店常遇見(jiàn)的問(wèn)題有哪些呢?鑫廚廚房設(shè)備小編將問(wèn)題總結(jié)如下:?1.快餐品種的選擇?品種選擇是快餐經(jīng)營(yíng)的重要環(huán)節(jié),它在一定程度上決定著快餐店經(jīng)營(yíng)的成敗。適合中式快餐經(jīng)營(yíng)的品種主要可分為三大類:**是飯食類。如炒飯、冒飯、燴飯
廚房改造步驟1:拆除如果是舊房改造,就需要首先拆除墻面和地面原有的瓷磚,拆除吊頂,拆除原有的廚具、燈具等;如果是新房想改變?cè)瓉?lái)廚房的格局,也會(huì)首先面臨拆墻的任務(wù)。廚房改造步驟2:水電路改造大多數(shù)人都愿意將水路、電路做成暗管,因?yàn)楸容^美觀。水電路隱患工程,所以一定做到安全。廚房改造步驟3:地面墻面抹灰找平地面、墻面拆除后,水泥找平墻地面不平整的位置,這將有利于下一步做防水。廚房改造步驟4:做防水水泥
如果你覺(jué)得家里的廚房比較舊,打算重新裝修,讓它新穎,很多人會(huì)在裝修前關(guān)注價(jià)格,廚房裝修多少錢?既然考慮了廚房的改造,也要能夠明確廚房改造的具體注意事項(xiàng),確保廚房改造的順利完成。一、廚房改造多少錢?1、廚房改造,項(xiàng)目較麻煩。特別是二手廚房,要把舊廚房變成他們想要的現(xiàn)代、時(shí)尚的廚房,在空間改造、水路改造和磚墻改造三個(gè)方面做好規(guī)劃和準(zhǔn)備。二手廚房的大改造是空間的重新規(guī)劃和布局。價(jià)格可能是5000-850
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