選擇番茄醬流動式粘度計的幾點理由為什么要選擇番茄醬流動式粘度計？

時間：2021-09-16

作者：青島圣吉儀器系統有限公司

詞條
詞條說明
食品水分活度在糖果和面包研發中的應用
水分活度（aw）在產品的安全性、品質、質構和感官特性中起重要作用。水分活度是食品中能夠用于生物化學、酶活性等微生物活動的一個水分指標，對于食品穩定性、化學和微生物而言，它比水分含量重要。在糖果和面包中的應用對水分活度**0.60 aw，所有微生物生長都受到抑制。因此，這種低水分活度不需要使用防腐劑，并且在環境存貯條件下具有延長貨架期長達12個月的優點。在糖果應用中，水分活度**0.60
水活度和飼料含水量
水分活度在飼料領域是一個未被廣知和重視的指標，但對質量控制比傳統的水分測量能提供多有效的信息。比如：它是關于產品保質期、味道、質地、微生物和化學穩定性的關鍵參數；是影響飼料存儲和產品研發、生產、運輸過程、加工、處理、包裝穩定性的重要因素。水分活度為物質中水分含量的活性部分或者說自由水。通過適當的方法（包括干燥、大量的糖或者鹽與水的化學結合）控制水分活度以使產品長期保存，這種方法被人類長期使用。
生物廢棄物處理——高壓滅菌袋的正確使用，您做對了嗎？
在生物安全管理的各環節中,感染性廢棄物的處理是控制實驗室生物安全的關鍵環節，如何做到減少廢棄物對環境的影響,成為各地**、環境保護和相關科研人員高度關注的一個問題。按照規定，生物實驗室廢棄物均需要經過嚴格的無害化處理。目前，實驗室常用且有效的處理方式是高壓蒸汽滅菌（或脈動真空滅菌），即溫度121℃或132℃，時間20~30分鐘，即可達到理想的滅菌效果。在無害化處理過程中，通常需要使用高壓滅菌
水分含量和水分活度對奶酪質量的影響
奶酪中的水對凝乳的一致性和細菌的新陳代謝起著重要的作用，因此在奶酪成熟過程中也會產生相應的作用。水分含量和水分活度對奶酪質量的影響是非常復雜的。不僅由于化學成分的影響，而且也收到產品不斷成熟的影響。奶酪含有高分子蛋白質，也含有低分子化合物，這些分子化合物是在成熟過程中產生的，或者是在生產過程中添加的。低分子可溶性化合物對奶酪的水分活度具有zui重要的影響。奶酶和發酵劑逐漸水解牛奶化合物，降低水