己酸乙酯是食用香料還是食用香精
- 時間：2020-08-30作者：鄭州涵雪生物科技有限公司瀏覽：150
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詞條
詞條說明
己酸乙酯是一種食用香料。己酸乙酯是無色透明液體，有強烈果香和酒香香氣，有蘋果、香蕉、菠蘿樣的香氣。食用香料和食用香精的區別在于：食用香料一般用于食用香精的調配制作，除了較個別以外，食用香料一般不能直接用于產品加香；而食用香精剛好相反，它是由多種食用香料調配制作而成的，可以賦予食品某些特定香型的混合物，能夠直接用于產品加香。己酸乙酯的用途有：用作各種調和香料、調味香精、水果香精，在酒的調香中也有很大
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