詞條
詞條說(shuō)明
電加熱夾層鍋的工作原理是鍋體內(nèi)中層夾套底部的電熱棒對(duì)夾套內(nèi)的導(dǎo)熱油進(jìn)行加熱,而使鍋內(nèi)物料短時(shí)間迅速升溫。電加熱夾層鍋加熱預(yù)定溫度比蒸汽加熱較節(jié)省時(shí)間。所以是火鍋調(diào)料,大型食堂稀飯蒸煮的優(yōu)良設(shè)備。電加熱夾層鍋在作業(yè)過(guò)程中因?yàn)椴怀惺軌毫Γ孕枰訜釙r(shí)間短而且沒(méi)有蒸汽鍋爐的企業(yè)較適合使用電加熱類型。同時(shí)電加熱夾層鍋不需要高壓就能短期加熱,所以在設(shè)計(jì)生產(chǎn)夾層鍋的時(shí)候不會(huì)因?yàn)殇摪宓暮穸榷官?gòu)買者的費(fèi)用增
原輔料 雞小胸肉經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)檢合格,要求規(guī)格在30克左右,可根據(jù)市場(chǎng)需求選擇規(guī)格大小,脂肪含量10%以下;鹽、味精、白砂糖、耐特雞肉香精等為市售;香辛料、小麥粉為市售,復(fù)合磷酸鹽為分析級(jí)。 二、基本配方 雞小胸肉 100㎏,冰水20㎏,鹽1.5㎏,白砂糖0.6㎏,復(fù)合磷酸鹽0.2㎏,味精0.3㎏,I+G0.03㎏,白胡椒粉0.16㎏,蒜粉0.05㎏,其它香辛料0.8㎏,天博雞肉香精20928 0.2
燃?xì)鈯A層鍋用途及使用技巧 夾層鍋加熱方式有多種,可根據(jù)客戶需要進(jìn)行選購(gòu),今天小編介紹的是燃?xì)鈯A層鍋設(shè)計(jì)使用優(yōu)勢(shì)及用途!該設(shè)備廣泛用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業(yè)、大專院校食堂,做為煮粥、熬湯、煮餃子,燒菜與燉肉之用。 同時(shí),也適用于糖果、糕點(diǎn)、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè),作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預(yù)煮、配制、蒸煮與濃縮之用
魚(yú)片滾揉機(jī) 魚(yú)產(chǎn)品滾筒式滾揉機(jī)
滾筒式魚(yú)產(chǎn)品滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng),相互撞擊、摔打、腌漬的作用,可以使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性;全自動(dòng)真空滾揉機(jī)除具有真空滾揉機(jī)的特點(diǎn)外,還可以選配電腦控制變頻技術(shù)的功能。使機(jī)器使用較安全,較方便,較加節(jié)能高效。 一:滾揉腌制的環(huán)境是真空的狀態(tài),抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖,減少了食品氧化,同時(shí)控制低溫也是很必要地。 二:就是使產(chǎn)品在真空狀態(tài)下
公司名: 諸城市匯品機(jī)械有限公司
聯(lián)系人: 趙經(jīng)理
電 話: 0536-6010185
手 機(jī): 13793637185
微 信: 13793637185
地 址: 山東濰坊諸城市山東省諸城市龍都街道呂標(biāo)鋼材市場(chǎng)南3公里路東
郵 編: 262200
網(wǎng) 址: e5448c3588.cn.b2b168.com
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