廚房設(shè)備安全使用錦囊

時間：2018-03-03作者：廣州市恒鼎酒店設(shè)備有限公司瀏覽：116

廣州市恒鼎酒店設(shè)備有限公司專注于商用廚房設(shè)備,商用廚具,廚房工程設(shè)計,廚房設(shè)備工程等

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  詞條說明

• 商用廚房布局要注意事項？

  廚房布局設(shè)計的準備工作越細，越有利于布局設(shè)計的準確性，提髙設(shè)計工作效率。酒店廚房工程設(shè)計準備工作中要注意的問題有如下幾點： (1) **準確可靠的圖紙 圖紙要準確，信息要全。**圖紙時要確保圖紙的準確性?，F(xiàn)場圖紙有時變動很大，應及時更改。 (2) 現(xiàn)場考察要注意細節(jié) 有時會因施工原因改變原設(shè)計，增加了柱、梁、管、臺階等空間占位物，圖紙沒有反映實際情況，設(shè)計人員需要實地觀察、測量、記錄，這些參數(shù)都

• 如何打造一個五星級酒店廚房工程

  如何才能打造一個五星級酒店廚房工程？下面跟著恒鼎小編一起來看看吧。 1.餐廳的規(guī)模一般以客房的床位數(shù)作為計算依據(jù)，一個床位一個餐位，每一個餐位平均2 m2（不包括多功能廳或大宴會廳）。根據(jù)地理環(huán)境，如需要對店外餐飲消費者開放，則按照市場需要增加餐飲面積。為住客就餐的餐廳座位數(shù)不應少于床位數(shù)的80%，餐廳的建筑設(shè)計還應按現(xiàn)行的飲食建筑設(shè)計規(guī)范中有關(guān)餐館部分的規(guī)定執(zhí)行。 2.**/商務酒店要有一個咖

• 酒店廚房工程中的排煙系統(tǒng)的設(shè)計要點有哪些？

  餐飲行業(yè)的廚房油煙由于會以一種氣溶膠的形態(tài)漂浮在空氣中，所以是城市大氣污染的重要來源之一，對大氣環(huán)境及人體健康會造成較大的危害。很多酒店為了治理廚房油煙，都會選用合適的廚房排煙系統(tǒng)。那么酒店廚房工程排煙系統(tǒng)應該遵循哪些設(shè)計要點才能保證良好的效果呢？ 1、系統(tǒng)的構(gòu)成要合理 廚房排煙系統(tǒng)的構(gòu)成部件很多且每一個部件都有著不可忽視的作用，國內(nèi)**的廚房排煙系統(tǒng)生產(chǎn)廠家會根據(jù)酒店的實際需求來選擇合適的油煙

• 酒店廚房工程設(shè)計要點及注意事項，值得學習！

  酒店廚房工程要如何設(shè)計？酒店廚房工程怎么樣布局才能合理人性化呢？ 在酒店廚房工程項目中，酒店廚房位置選擇需要注意的事項?，F(xiàn)在恒鼎商廚小編跟大家分享一下：廚房位置必須有足夠面積，必須使廚房與餐廳大小、經(jīng)營服務項目相匹配，使廚房區(qū)域功能完整。廚房的主副食主要加工間和較衣間、衛(wèi)生間、庫房、辦公室等配屬工作間應盡量安排在一起，便于工作，減少管理配合的距離。酒店廚房設(shè)備與配屬工作間的位置距離直接影響工作效