水驅剩余油分布-低場核磁技術

時間：2022-07-30

作者：蘇州紐邁分析儀器股份有限公司

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詞條說明
什么是磁共振結合水和自由水
什么是磁共振結合水和自由水什么是自由水與結合水？自由水又稱體相水，滯留水，不被細胞內膠體顆粒或大分子所吸附、能自由移動、并起溶劑作用的水。結合水是指在細胞內與其他物質結合在一起的水。水是極性分子，氧側帶部分負電荷，氫側帶部分正電荷，因此水分子很容易與其他極性分子間形成氫鍵。如氨基、竣基、羥基等均可與水結合，成為結合水。所有結合水不再能溶解其他物質，較難流動。自由水是指在生物體內或細胞內可以自由流動
低場核磁技術在陳釀黃酒風味化合物研究中的應用
陳釀黃酒風味化合物的概述圖1：陳釀黃酒? ? ? ? 中國黃酒有著5000多年的歷史，以其*特的風味和微妙的口感，是東亞地區較受歡迎的酒精飲料之一。? ? ? ? 黃酒的制作過程一般包括原料預處理、發酵殺菌、陳釀等環節。陳釀是完善黃酒風味品質**的工序。因為新鮮的黃酒往往嘗起來澀、無味或苦，而在陳釀過程中，會發生一
巧克力脂肪含量指什么-低場核磁
巧克力脂肪含量指什么-低場核磁巧克力是一種高熱量食品，很多人都喜歡吃巧克力，其中蛋白質含量偏低，脂肪含量偏高。雖然巧克力有不少好處，但是因為它的高熱量可導致肥胖。巧克力中脂肪含量是衡量其質量的重要理化指標。目前，對于巧克力脂防含量測定的具體方法沒有明確的規定。不同的檢驗方法得到的檢驗結果存在差異。常用的巧克力脂防含量的測定方法有：索氏抽提法、酸水解法、低場核磁共振法等。長期的實驗明索氏抽提法和酸水
低場核磁技術研究水凝膠的保水性
低場核磁技術研究水凝膠的保水性什么是水凝膠？水凝膠（Hydrogel）是由親水性聚合物鏈通過化學或物理交聯而形成的三維網絡。它可以充分吸水而不溶于水，自身顯著溶脹的同時仍保持其原有的三維結構。水凝膠含有大量的水（可達），質地柔軟，性狀可變，物理性質與生物組織類似，具有優異的生物相容性，可負載不同材料，包容性及強，同時其力學性質可調，是一類優秀的生物材料。水凝膠的分類水凝膠有多種分類方式。根據材料來