水分活度—制藥微生物控制的新利器

時(shí)間：2021-11-18作者：青島圣吉儀器系統(tǒng)有限公司瀏覽：145

青島圣吉儀器系統(tǒng)有限公司專注于實(shí)驗(yàn)室檢測,耗材,實(shí)驗(yàn)室器材等

• 詞條

  詞條說明

• 賽瑞特L86系列高壓滅菌袋（國產(chǎn)）——重磅上線

  Seroat賽瑞特，多年來專注于實(shí)驗(yàn)室用袋的研發(fā)和生產(chǎn)，在產(chǎn)品設(shè)計(jì)、開發(fā)、制造、應(yīng)用上有良好的技術(shù)優(yōu)勢，已是**較大的實(shí)驗(yàn)室**袋的制造商之一。為了給客戶提供較好的服務(wù)體驗(yàn)，縮短產(chǎn)品交付時(shí)間，賽瑞特正式在國內(nèi)開啟了生產(chǎn)線。秉承了原始工藝的同時(shí)，改進(jìn)了生產(chǎn)技術(shù)，確保了產(chǎn)品達(dá)到了較高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，性價(jià)比較高。L86系列高壓滅菌袋，由國內(nèi)工廠生產(chǎn)加工而成，在生產(chǎn)工藝進(jìn)行了諸多改良。采用特殊PP聚丙烯材質(zhì)（

• 水分活度測定及重要意義

  隨著人們生活水平的不斷提高和生活節(jié)奏的日益加快，大家對于食品的品質(zhì)要求也越來越高。其中，微生物的生長繁殖是導(dǎo)致食品腐敗變質(zhì)的重要因素。據(jù)了解，控制微生物生長的方法大概有以下幾種： 1.“熱殺菌”方式，但這樣可能破壞食品本身營養(yǎng)成分中的活性物質(zhì)，嚴(yán)重影響產(chǎn)品的營養(yǎng)性，并且在冷鏈運(yùn)輸過程中也會(huì)存在溫度失控的問題。 2.控制酸度，但會(huì)受到口味等因素的制約。 3.控制滲透壓，這種方法需要在食品中添加較多的

• 水分活度檢測的意義

  水分活度，一般是指以ERH方法為基礎(chǔ)的測試方法來表征水分含量情況。這種表征方法能直接地反映許多工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的水分特性。美國等發(fā)達(dá)國家已將其列為食品檢測項(xiàng)目。幾乎可以用活度測試確定食品，飼料，果品、藥品等易腐敗、易枯萎的物質(zhì)的儲存和保鮮周期。近年來，許多國家已將食品水分活度測試規(guī)定為質(zhì)量必檢指標(biāo)。在顆粒粉末工業(yè)中，水分活度能直接地反映顆粒物的黏結(jié)、粘附現(xiàn)象。在油漆涂料鍍層工藝中能反映工況對粘結(jié)強(qiáng)度

• 水分活度儀在食品中的應(yīng)用

  食品中的水分以游離水和結(jié)合水兩種形式存在，微生物在食品上生產(chǎn)繁殖，能利用的水是游離水，而不是食品總含水量。因?yàn)槠渲幸徊糠炙桥c蛋白質(zhì)、碳水化合物及一些可溶性物質(zhì)，如氨基酸，糖，鹽等結(jié)合，這種結(jié)合對微生物是無用的，所以水分含量對食品生產(chǎn)和保存缺乏科學(xué)的指導(dǎo)作用。因此提出了用水分活度來表示食品中可被微生物利用的水。本文介紹了水分活度儀在食品行業(yè)的應(yīng)用。 一、水分活度定義 水分活度（Aw值）是溶液中水的