詞條
詞條說明
為什么用海砂要先進(jìn)行前處理? 海砂中如含有云母、輕物質(zhì)、有機(jī)物、硫化物及硫酸鹽、氯鹽等物質(zhì),有些物質(zhì)在進(jìn)過一定的溫度時(shí),會揮發(fā)出來,影響水分測定的結(jié)果;所以在通過海砂為介物烘干樣品的時(shí)候必須先用6N鹽酸煮沸0.5小時(shí),用水洗至中性,再用6N溶液煮沸0.5小時(shí),用水洗至中性,經(jīng)105℃干燥后才能使用。 為什么要用海砂而不能直接干燥? 食品中有些樣品,在取樣的時(shí)候大多采用干燥皿或者鋁制托盤,
我國保健產(chǎn)業(yè)起步較晚,始于20世紀(jì)80年代中期。食品類(當(dāng)時(shí)稱滋補(bǔ)保健品或保健品)保健品率先出現(xiàn)在人們的日常需求行列,人參蜂王漿、太陽神口服液、娃哈哈兒童營養(yǎng)液、昂立一號、振華851等拉開了中國保健品市場的序幕,市場的銷售額達(dá)到20億元左右。但由于缺乏管理法規(guī),市場比較混亂。出現(xiàn)“做廣告、造概念、各領(lǐng)風(fēng)騷兩三年”的亂局。 ????從“衛(wèi)藥健字”到“衛(wèi)食健字
汕頭制定牛肉丸標(biāo)準(zhǔn) 牛肉含量達(dá)九成才能叫汕頭牛肉丸
汕頭制定牛肉丸標(biāo)準(zhǔn)?牛肉含量達(dá)九成才能叫汕頭牛肉丸羊城晚報(bào)訊報(bào)道:今后牛肉丸要冠上“汕頭牛肉丸”之名,牛肉含量就必須要達(dá)到90%。11日下午,記者從汕頭市相關(guān)部門了解到,汕頭市衛(wèi)生和計(jì)劃生育局、汕頭市食品藥品監(jiān)督管理局共同制定了“汕頭牛肉丸”食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)汕頭制定牛肉丸標(biāo)準(zhǔn)?牛肉含量達(dá)九成才能叫汕頭牛肉丸,目前,該標(biāo)準(zhǔn)已上報(bào)省衛(wèi)計(jì)委審批。 ?? 
稻谷的水分屬稻谷的化學(xué)成分。稻谷水分含量的高低,對精米的加工影響很大。當(dāng)?shù)竟鹊乃指邥r(shí),稻谷的流動(dòng)性差,造成清理和谷糙分離困難,降低脫殼效率,影響稻谷的加工強(qiáng)度,碎米率高,加工中容易造成動(dòng)力消耗大,導(dǎo)致生產(chǎn)成本增加;而當(dāng)?shù)竟鹊乃诌^低時(shí),雖有利于脫殼,但因水分過低,其皮層與胚乳結(jié)合緊密,研削困難,同樣不利于加工。事實(shí)上稻谷的最佳加工水分為13.5%-15%。 ? 稻谷籽粒各部分的含水量
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