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茶葉水分檢測的若干問題及水分如何檢測: ? 茶葉是一種干燥的農產品。食品學理論認為,絕對干燥的食品因各類成分直接暴露于空氣,易受空氣中氧氣的氧化。而當水分子以氫鍵和食品成分結合,呈單分子層狀態時,似在食品表面蒙上一層保護膜,食品得到保護,使氧化進度變緩。許多研究表明,當茶葉中的含水量在3%左右時,茶葉成分與水分子幾乎呈單層分子關系,對脂質與空氣中氧分子起較好的隔離作用,阻止脂質的氧化變質
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公司名: 深圳市芬析儀器制造有限公司
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