舉報違法食品需要全民皆兵

時間：2017-03-23

作者：深圳市芬析儀器制造有限公司

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魚糜水分檢測的方法及操作流程
魚糜是一種新型的水產調理食品原料。將魚糜斬拌后，加食鹽、副原料等進行擂潰，成粘稠的魚肉糊再成型后加熱，變成具有彈性的凝膠體，此類制品包括魚丸、魚糕、魚香腸、魚卷等。由于魚糜制品調理簡便，細嫩味美，又耐儲藏，頗適合城市消費，這類制品即能大規模工廠化制造，又能家庭式手工生產。即可提高低值魚的經濟價值，又能為人民所接受，因而是一種很有發展前途的水產制品。魚糜水分檢測的方法及操作流程1,檢測魚糜水分的
食藥部門監測餐飲企業肉類水分嚴防注水肉
食藥部門監測餐飲企業肉類水分嚴防注水肉，大同晚報訊食藥部門監測餐飲企業肉類水分嚴防注水肉為進一步加強餐飲服務環節食品安全監管，及時發現并消除食品安全隱患，日前市食品藥品稽查隊對市區范圍內餐飲服務單位開展了家畜禽鮮肉中水分的監測工作。市食品藥品稽查隊工作人員告訴記者，注水肉是人為加了水以夸大重量增加牟利的生肉。肉類被注水后易造成病原微生物的污染，肉面水質含病原微生物加上操作過程中缺乏消毒手段，因
食品中水分測定為什么要用海砂
為什么用海砂要先進行前處理？海砂中如含有云母、輕物質、有機物、硫化物及硫酸鹽、氯鹽等物質，有些物質在進過一定的溫度時，會揮發出來，影響水分測定的結果；所以在通過海砂為介物烘干樣品的時候必須先用6N鹽酸煮沸0.5小時，用水洗至中性，再用6N溶液煮沸0.5小時，用水洗至中性，經105℃干燥后才能使用。為什么要用海砂而不能直接干燥？食品中有些樣品，在取樣的時候大多采用干燥皿或者鋁制托盤，
深圳現毒腸粉含硼砂（用于生產殺蟲劑毒物）
深圳現毒腸粉含硼砂（用于生產殺蟲劑毒物）這個月初，食安小分隊聯合龍崗區食品安全所，對一家藏在工業區內的問題食品廠展開“突襲”，現場查獲6桶不明來源“鴨油”。近日，龍崗區食品安全所公布了抽樣檢查的部分結果，發現這家問題食品廠在生產腸粉過程中，違法添加了被廣泛用于清潔、殺蟲的有毒化合物——硼砂。在突擊檢查中，首先遭到了保安的阻擾拖延，進入到廠房后，工人們又以熄燈掩蓋生產的真相。面對查問，食品廠