詞條
詞條說明
導(dǎo)熱油有一個(gè)非常重要的穩(wěn)定性,這個(gè)穩(wěn)定性就是熱穩(wěn)定性。如果油的種類不同,它的熱穩(wěn)定性也是有差異的,其中它的熱裂解與聚合的程度也是不一樣的。熱裂解可以產(chǎn)生小分子的較低的沸物,特別容易讓系統(tǒng)產(chǎn)生氣阻,可以讓泵產(chǎn)生氣蝕,同時(shí)它還造成油品具有較高的蒸發(fā)損耗與環(huán)境污染。熱聚合則會(huì)常常產(chǎn)生大分子的高沸物,它還會(huì)漸漸地沉在加熱器的上面,當(dāng)然也會(huì)沉于管路的表面,形成的積碳通常會(huì)影響系統(tǒng)的傳熱效能與控溫的精度。
電熱鍋的維修方法 電熱鍋的維修方法 飯不熟提前跳閘: (1)米和水的比例不對(duì),水放少了,由于米吸水量不同,不同的米放水量也不一樣。辦法:調(diào)整米、水比例再試。 (2)鍋膽變形或鍋膽變形后人為強(qiáng)加熱把發(fā)熱盤燒變形。辦法:平鍋膽,換發(fā)熱盤。 (3)磁鋼吸力不免或彈性不好。辦法:換新磁鋼。 (4)鍋膽與發(fā)熱盤間有米粒等異物或未放平鍋膽,使發(fā)熱盤與鍋膽不能吻合,造成發(fā)熱盤局部過熱面提前跳閘。辦法:淘好米,
設(shè)備特點(diǎn): 1、鍋體采用一次沖壓成型的不銹鋼封頭,保證鍋內(nèi)平整光滑。 2、可采用蒸汽、液化氣、天1然氣等多種加熱形式,受熱面積大,熱效率高。 3、可攪拌和不攪拌任意選用,采用可傾翻鍋,出料快速干凈。 4、結(jié)構(gòu)緊湊,操作維修方便,工作效率高,耗能低,使用壽命長(zhǎng)。 5、凡接觸食品部分全部采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造,完全符合食品衛(wèi)生要求。 6、廣泛適用于糖果、糕點(diǎn)、飲料、果汁、乳品、罐頭及釀造、制藥、日用化工
3.因?yàn)椴捎昧诵行鞘綌嚢杷约庸さ氖称凡徽冲仯唤Y(jié)成硬塊或結(jié)焦;用油少、操作簡(jiǎn)單,炒制過程中殘?jiān)灰渍冲伡氨阌谇謇怼?4.隆澤電磁炒菜機(jī)高效、節(jié)能,運(yùn)行費(fèi)用較低; 5.安裝、操作簡(jiǎn)單,占地面積小,減少配套成本; 6.能顯著改善工作環(huán)境和衛(wèi)生狀況; 7.使用壽命長(zhǎng);主要電氣零部件均采用德國(guó)進(jìn)口,內(nèi)鍋體采用不銹鋼SUS304一次沖壓成型的半球形膽,厚度5厘米。 8.使用安全,電磁加熱設(shè)備采用感應(yīng)式加
公司名: 山東省博興縣名福廚具有限公司
聯(lián)系人: 紀(jì)玉華
電 話: 0543-2866266
手 機(jī): 13792296367
微 信: 13792296367
地 址: 山東濱州博興縣山東省濱州市博興縣店子鎮(zhèn)劉耿村
郵 編: 256500
網(wǎng) 址: 3abe8f8066.cn.b2b168.com
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