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“茶者,養生之仙藥也,延壽之妙術也;山谷生之,其地神靈也;人倫采之,其人長命也。”? ——《吃茶養生記》 茶在我國有著悠久的歷史,茶的歷史隨著中國歷史的發展而不斷的發展著。傳統茶可以將其歸為六大類:綠茶、紅茶、白茶、烏龍茶、黃茶、黑茶。 而現代人們也愛較為溫和的花茶和果茶。靜靜的看著一朵嬌艷的花在茶盞中綻放,亦是一種美妙的感受。 喝花茶的好處是在於它富有各種療效,加上溫和不刺激的特性,非常適合做為
凍干即冷凍干燥技術,將冷凍狀態下的新鮮果,放置在真空環境下,通過降低氣壓來降低水的沸點,從而使果蔬內含有的水分直接從冰態升華為氣態排走。 傳統風干工藝雖然成本低廉,但嚴重破壞了水果的色香味形和營養成分,常需添加色素、香味劑、營養強化劑等各類食品添加劑來彌補風干工藝的自身缺陷,使食品的安全性大打折扣。 冷凍干燥技術與傳統工藝相比有著**的優勢。凍干水果片是在低溫與低壓下,使水果中的冰升華為水蒸氣而
說到吃春,不得不提的就是春筍。春筍脆嫩鮮美,可嚼出清香和甘醇來,被譽為“素食**品”,自古以來備受人們喜愛,文人墨客和美食家對它贊嘆不已,有“嘗鮮無不道春筍”之說。如果說肉食者鄙,食筍則正好相反。筍的味道就是如此清雅雋永。中醫認為,春筍有“利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹”的功效。 春筍味道清淡鮮嫩,營養豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素,特別是纖維素
近年來水果市場蓬勃發展,人們家中支出較多的項目竟然是水果,使人們始料未及。為了滿足人們對水果的需求使水果干燥也越發的趨于**。 而我國是世界上較大的果蔬生產加工國,果蔬產業是僅次于糧食產業的*二大農業支柱產業。 我國市場上所銷售的果蔬脆干較為常見的分別是凍干(FD)果干與油炸(VF)果干。 雖然都是果干,但是你知道這兩種方式有什么不同嗎? 1、從加工工藝說,真空冷凍干燥(FD)與低溫油浴干燥(V
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