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醬香型:也叫“茅香型”這個香型的主要代表是貴州白酒。這類香型的香氣香而不艷,低而不淡,醇香幽雅,不濃不猛,回味悠長,倒入杯中過。醬香的生產工藝決定醬香型與濃香型的酒質較根本的原因,在于兩者釀造工藝的不同,醬香型則屬于高溫大曲,而濃香型則屬于中溫大曲。使白酒每一輪的營養消耗有一合理范圍。醬香型:亦稱茅香型,以貴州白酒為代表,屬大曲酒類。其酒體具有醬香**、幽雅細致、酒體醇厚、回味悠長、清澈透明、色澤
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