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東莞長安蔬菜配送儲藏間的衛生管理?????長安蔬菜配送儲藏間的衛生管理1、食物儲藏間須做到衛生、整潔、整齊,食物與雜物嚴格別離,主食和副食別離。2、食物儲藏間周圍不能有有毒、有害污染源及蟻蠅孳生地防穿插感染。3、儲藏間內地面平整,硬化,嚴禁直接裸露土地,通風**防止陽光直接射入。4、儲藏間內有防蠅、防塵、防鼠及防潮設施,防止食物發霉變質生蟲。5、儲
一、加強采購的管理1、蔬菜配送廠家采購是商品的源頭,是比較關鍵的一關,采購人員在采購蔬菜商品的過程中,要貨比三家,首先要以商品品質為前提,其次再是同質量商品比價格。千萬不要貪圖便宜進質量不好的商品,這樣只會增加損耗。2、對于送貨的供應商,合同里要將商品品質的條款放在**,所有不符合質量的商品堅決拒收。二、安全合理的訂貨1、依據銷量、陳列、價格、天氣、季節等因素確定合理的訂貨量。2、堅持勤進快銷的原
蔬菜配送有哪些保鮮方法?蔬菜配送的保鮮辦法1、裝車人員在裝貨前,就是必須先將貨品和車廂給預冷到蔬菜運送較適宜的溫度,然后再進行貨物裝車。而在卸貨時要關閉制冷機組。蔬菜配送公司的司機在運送途中盡量減少開關門的次數,避免冷量的損耗。2、蔬菜配送公司的工作人員應該知道在冷藏車裝載貨物時,其堆積的高度不能**過限載線,而且每個貨物應該留有一定的空隙。3、蔬菜保鮮在很大程度上能夠說是保持水分。蔬菜在采收今后的
蔬菜配送需要注意哪些因素?? ? ?蔬菜配送的關鍵點是什么?1.蔬菜配送的蔬菜要新鮮健康。民以食為天,食以安為先。食品安全都是人們關注的重點,所以配送食材都必須經過嚴格檢測,而且還要提供相應的檢測證明,才能讓這些食材上餐桌。2.蔬菜配送要及時準點送達如果蔬菜配送或食材配送不能準時送達,那么會很耽誤客戶的時間件安排,可能會打亂人家的計劃,這個是很嚴重的事情。而對于一些人
公司名: 東莞市康隆膳食管理有限公司
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