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宿州百甲蛋糕烘焙培訓學校,帶你來看一下奶油霜有什么不同吧。 各種奶油霜的特點 1.英式奶油霜:口感甜膩厚重;較為穩定。操作簡單,適合裱花,抹面較為粗糙。 2.意式奶油霜:添加了意式蛋白霜,操作復雜。口感輕盈、味道清爽;顏色較白,適合抹面。 3.法式奶油霜:需要熬煮蛋黃,操作復雜。口感香甜順滑,顏色偏黃,適合抹面。 4.瑞士奶油霜:需要隔水加熱蛋白至60度左右再打發蛋白,口感類似于意式奶油霜,顏色微
公司名: 宿州東菊烘焙技術服務有限公司
聯系人: 楊書東
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