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生抽、老抽都屬于醬油,醬油是總稱。生抽、老抽生產工藝不同,生抽顏色較淡,適合調制涼菜,老抽顏色較深,適合需要加色的烹調,炒菜時大多用這個。 辣之源辣椒炒肉醬油,一款專門為烹飪肉類而釀造的醬油,其不同之處在于上色快,烹飪后不脫色,金黃紅亮,有標志性醬香味,且香味醇厚悠長。對湘派辣椒炒肉,紅燒肉和姜辣系列菜式有*到的表現。 【辣椒炒肉你還只會加醬油嗎?】 平日里大部分人家中,天天吃的葷菜都是燉肉,燉
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醬油的俗稱和成分是什么? 醬油俗稱豉油,主要由大豆,淀粉、小麥經過制油、發酵等程序釀制而成的。以咸味為主,亦有鮮味、香味等。它能增加和改善菜肴的口味,還能增添或改變菜肴的色澤。我國人民在數千年前就已經掌握釀制工藝了。 醬油的成分比較復雜,除鹽的成分外,還有多種氨基酸、糖類、**酸、色素及香料成分,尤其是醬油中含有一些人體不能合成的氨基酸,總量多達17種,還含有B族維生素和安全無毒的棕紅色素。 醬
公司名: 湖南省辣之源食品有限公司
聯系人: 陸經理
電 話: 0731-84695715
手 機: 18874734653
微 信: 18874734653
地 址: 湖南長沙芙蓉區湖南長沙市雨花區高橋大市場現代商貿城3棟
郵 編: 410007
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