餐飲用調(diào)味料代加工銷售服務(wù)至上「多圖」

時間：2020-03-01作者：無錫市星源食品廠瀏覽：55

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  詞條說明

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  營養(yǎng)成分高低不同 雞精和味精哪個營養(yǎng)較高一些呢？ 味精主要是通過大米、玉米等糧食或糖蜜，采用微生物發(fā)酵的方法提取而成的。它的主要成分是谷氨酸納，是氨基酸的一種，也是構(gòu)成蛋白質(zhì)的主要成分。雞精的成分由于比味精復(fù)雜，所含的營養(yǎng)也較全1面一些。 除了谷氨酸納以外，還含有多種維生素和礦物質(zhì)。 不過，雞精再有營養(yǎng)，也只是一種調(diào)味品，不能與雞肉同日而語。而且，據(jù)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)市場上不同品牌的雞精之間，蛋白質(zhì)含量