面點(diǎn)的起源及發(fā)展

時(shí)間：2018-12-18作者：濮陽(yáng)市開創(chuàng)烹飪職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校瀏覽：1373

濮陽(yáng)市開創(chuàng)烹飪職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校專注于濮陽(yáng)廚師培訓(xùn),廚師學(xué)校,小吃培訓(xùn)等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 名廚合影

• 學(xué)廚師需要掌握的基本功

  為了響應(yīng)國(guó)家號(hào)召，打響脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)，濮陽(yáng)市開創(chuàng)烹飪職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校與北京大型餐飲企業(yè)簽定了聯(lián)合辦學(xué)、定向培訓(xùn)的勞務(wù)用工合同。凡是持有效證件，到校參加報(bào)名的學(xué)員，年齡（16—25周歲）不收取費(fèi)用培訓(xùn)3—4個(gè)月。學(xué)費(fèi)全免，學(xué)員入校簽訂培訓(xùn)協(xié)議，其它年齡另行收費(fèi)，學(xué)費(fèi)有餐飲企業(yè)出資。畢業(yè)后發(fā)放國(guó)家統(tǒng)一的執(zhí)業(yè)資格證書，并安排到餐飲企業(yè)實(shí)習(xí)就業(yè)，為我們貧困家庭解決了學(xué)費(fèi)貴、就業(yè)難的問(wèn)題，讓更多的學(xué)員學(xué)到好廚藝，掌

• 為什么這么多人選擇廚師行業(yè)

  廚師這一職業(yè)出現(xiàn)很早，大約在奴隸社會(huì)，就已經(jīng)有了專職廚師。隨著社會(huì)物質(zhì)文明程度的不斷提高，廚師職業(yè)也不斷發(fā)展，專職廚師隊(duì)伍不斷擴(kuò)大，根據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計(jì)，21世紀(jì)初，世界廚師隊(duì)伍已發(fā)展到數(shù)千**，中國(guó)素以烹飪王國(guó)著稱于世，廚師力量和人數(shù)**。 廚師，有一個(gè)師字。這個(gè)字在中國(guó)不得了，不是隨便什么人都可以叫“師”的。做木工活的叫木匠，打鐵的叫鐵匠，修房子的叫泥瓦匠，中國(guó)很多很多手藝，都只是匠，不是師。

• 中國(guó)餐飲文化的傳統(tǒng)理念

  1、“民以食為天”。這是中國(guó)人經(jīng)常掛在嘴邊上的一句話。它充分說(shuō)明，中國(guó)人把吃飯看作是人生的頭等大事，是天經(jīng)地義的事情。人與人相見的頭句寒暄語(yǔ)便是“你吃了嗎？”絕不問(wèn)“你穿了嗎？”這挺有意思的，為什么這樣問(wèn)，因?yàn)槌粤诉€是沒(méi)吃，看不見，便表示一下關(guān)心，但穿沒(méi)穿，看得清清楚楚，不用問(wèn)。中國(guó)的漢字也很有意思，比如“人”、“大”、“天”“夫”這四個(gè)字，“人”字上面加一橫是個(gè)“大”，但再大也大不過(guò)“天”，而“