詞條
詞條說明
武漢熱干面專業培訓班課程【課程介紹】正宗武漢熱干面,秘制配料!具有面條筋實,滑爽有勁,色澤淡黃油潤,香味濃郁可口之特點,令人食之上癮,回味無窮!熱干面既不同于涼面,又不同于湯面,面條事先煮熟,過冷水和過油的工序,再淋上用芝麻醬、香油、香醋、辣椒油等調料做成的醬汁,增加了多種口味,吃時面條爽滑有筋道、醬汁香濃味美,讓人食欲大增。【利潤分析】生面:0.66元,芝麻醬和油0.61元,醬油0.043元,味
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?冒菜技術培訓膳學派冒菜培訓班柔和成都風味特色,加入中醫食補理念和調料調配出湯汁加入新鮮菜品燙熟食之,鮮香四溢,營養豐富。 名曰冒菜就是用竹勺或漏勺裝好菜,放入熱鍋中煮熟舀出放碗里,加入膳學派秘制冒菜配料淋上湯汁,點綴上香菜、蔥花和豆豉大功告成。這就
五香燒餅是一道色香味俱全的傳統名點。以富強粉、黑胡椒粉、芝麻、鹽、孜然粉、植物油、酵母粉、油酥等原料制作而成。面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質,有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。面粉的成分主要是淀粉和蛋白質(6~13%)和水(12~14%)。面粉和其他谷物較主要的差別在于蛋白質,面粉中的蛋白質主要是麥膠蛋白和麥谷蛋白,當加水后,麥角蛋白和麥谷蛋白吸水,會形成一個網
章魚小丸子培訓,青島小吃培訓章魚小丸子又名為章魚燒,素有皮酥肉嫩、味美**之特點,先后在東南亞各地區流行起來,成為各地區的新興食品之一。特別是學生、小孩子較喜愛的休閑食品!青島膳學派章魚小丸子培訓:1、實操章魚小丸子的全部制作流程。?2、章魚小丸子經營器具、設備的使用方法和維護。3、章魚丸子原材料作用及分類、選料、配比、及加工4、墨魚丸、蝦球丸,等制作方法5、章魚小丸子經營方法與技巧,原
公司名: 青島膳學派餐飲管理有限公司
聯系人: 王
電 話:
手 機: 15192499010
微 信: 15192499010
地 址: 山東青島城陽區青島市城陽區重慶北路93號
郵 編: