酒店廚房系統工程設計的注意事項

時間：2018-11-28

作者：西安巨尚廚房設備有限公司

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詞條說明
陜西西安廚房設備商用廚房設計技術職能的概述
社會發展的需要是一門專業技術產生的基礎，任何一種職業都有它特定的需求領域和生存空間。商用廚房設計技術伴隨著不銹鋼廚房設備的發展，應運而生，快速發展，不斷完善提升。廚房設計人員根據餐飲業管理人的規劃設計要求，對商用廚房進行整體策劃，完成廚房平面設備布局、水電、排煙通風等配套系統的設計。商用廚房設計過程需要與廚房管理、建筑設計、廚房施工三個方面的人員協調配合，將三個不同行業的知識融合在廚房設計過程中
正確安裝使用油煙凈化器可減少廚房油煙濃度
廚房油煙凈化器是否選對了，是否安裝在呼吸區，是否正確使用，是否及時清洗，對油煙的濃度也有一定影響。 1、油煙凈化器要請專業人士安裝。購買油煙凈化器前，要進行專業的預埋煙管和櫥柜測量。安裝時的高度，不同品牌油煙凈化器建議的安裝高度也不同，還要考慮使用人的身高、呼吸帶。因此安裝是否專業會直接影響到油煙凈化器的效果，一定要請品牌專業團隊安裝，不要讓裝修工人安裝。 2、油煙凈化器一旦打開別急于關上。許多
理性認識餐飲企業安裝油煙凈化器必要性（西安巨尚油煙凈化器油煙凈化系統）
截止目前為止，多家餐飲公司因未安裝油煙凈化器被**罰款，甚至有的餐飲公司鬧上法庭。餐館認為**未對環境數據監測就認定污染環境，且開出罰款單的行為不當，最終將**告上法庭。餐館飯店開門營業，一般都知道需要給顧客貼心的服務，知道需要保證菜肴的美味，知道需要裝修上花心思，也知道需要辦理營業執照等各類證書……但是，卻有不少餐館飯店忽視了廚房的衛生環境，對廚房污染無動于衷，對油煙凈化器安裝存在誤
油煙凈化器排煙管道的清洗方法
廚房油煙凈化器排煙管道由于長時間的使用會積累很多污垢，這不僅會影響油煙凈化器的凈化效果，有時由于溫度過高還會發生火災。那么廚房油煙凈化器排煙管道的清洗是很必要的。正常的話是三到五個月會清洗一次,但是油煙凈化器的管道要如何清洗呢？接下來巨尚小編給大家簡單的介紹一下西安油煙凈化器排煙管道的清洗方法： 1.空降法：安裝清洗人員先拆下管道的最上截和最下截，此法主要用于清洗50公分見方以上的豎煙道。煙道上方