廚房油煙凈化技術推動油煙凈化器行業(yè)健康發(fā)展

時間：2018-08-03

作者：西安巨尚廚房設備有限公司

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陜西西安廚房設備商用廚房設計技術職能的概述
社會發(fā)展的需要是一門專業(yè)技術產(chǎn)生的基礎，任何一種職業(yè)都有它特定的需求領域和生存空間。商用廚房設計技術伴隨著不銹鋼廚房設備的發(fā)展，應運而生，快速發(fā)展，不斷完善提升。廚房設計人員根據(jù)餐飲業(yè)管理人的規(guī)劃設計要求，對商用廚房進行整體策劃，完成廚房平面設備布局、水電、排煙通風等配套系統(tǒng)的設計。商用廚房設計過程需要與廚房管理、建筑設計、廚房施工三個方面的人員協(xié)調(diào)配合，將三個不同行業(yè)的知識融合在廚房設計過程中
陜西西安廚房設備商用烤箱的故障排查方法
烤箱可以說是西餐廳最重要的一樣廚具，早年時候西方人用木烤箱，現(xiàn)代人的話改用電烤箱，電烤箱能夠均勻的給食物加熱，電烤箱能智能控制溫度和時間，而且還可以做很多美味食物，快速，便捷。當然，不管是烤箱，還是其他廚房設備，都可能會有故障。下面巨尚小編給大家簡單介紹一下烤箱的故障排查方法：一.故障現(xiàn)象：烘爐不發(fā)熱。故障可能產(chǎn)生原因：1.電源不正常；2.控溫儀失靈；3.交流接觸器不工作。故障排除方法：1
高壓靜電油煙凈化器應如何清洗？陜西廚房設備西安巨尚廚房設備
油煙凈化器常年處于高溫工作環(huán)境，油煙汽化形成積油、積炭或油膩的膠狀物，如果不及時對油煙凈化器進行清洗，非常容易引起火災。那么，高壓靜電油煙凈化器具體要如何清洗呢？下面巨尚小編給大家簡單介紹以下幾點：（一）清洗油煙凈化器的目的： 1.延長油煙凈化器的使用壽命； 2.確保油煙凈化器的凈化效率。（二）油煙凈化器清洗周期：油煙凈化器必須定期清洗，以免影響凈化效率或引發(fā)是夠，油煙濃度一般的清洗間隔2
西安廚房設備淺談無煙燒烤車的設計原理？
? 隨著人民生活水平的提高，城市中的餐飲業(yè)有了迅猛發(fā)展，但餐飲業(yè)在食物烹飪及加工過程中揮發(fā)的油脂、加熱分解或者裂變物形成的油煙，已嚴重污染了環(huán)境，成為造成城市空氣污染的重要原因之一。所以說，使用無煙燒烤車的重要性不言而喻。下面巨尚小編就具體介紹一下無煙燒烤車的設計原理：無煙燒烤車的工作原理就是，含油煙氣通過高壓電場，在電暈區(qū)的高壓放電線上加有12Kv的直流負電壓，與接地電極板間形成具有很強電位差