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水產(chǎn)品輻照滅菌


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  • 詞條

    詞條說(shuō)明

  • 輻射消毒滅菌具有哪些優(yōu)點(diǎn)

    輻射消毒滅菌是利用高能輻射(如伽瑪射線、電子束或X射線)來(lái)殺滅微生物和寄生蟲(chóng)的一種方法。這種技術(shù)廣泛應(yīng)用于醫(yī)療器械、食品、藥品等領(lǐng)域,因其具有高效、快速、無(wú)殘留等優(yōu)點(diǎn),逐漸成為現(xiàn)代消毒滅菌的重要手段。輻射滅菌的原理主要是通過(guò)輻射對(duì)微生物的DNA進(jìn)行破壞,從而阻止其繁殖和生長(zhǎng)。伽瑪射線通常來(lái)源于放射性同位素(如鈷-60或銫-137),它們能夠穿透深厚的材料,殺死隱藏在內(nèi)部的微生物。而電子束和X射線則

  • 干果輻照滅菌

    干果輻照滅菌是一種利用高能輻射對(duì)干果進(jìn)行滅菌的技術(shù)。它是一種非化學(xué)滅菌方法,利用放射性元素產(chǎn)生的輻射來(lái)殺死微生物,從而達(dá)到延長(zhǎng)干果保質(zhì)期、提高食品安全性的目的。輻照滅菌的基本原理是利用輻射能穿透物體,破壞微生物的細(xì)胞結(jié)構(gòu),導(dǎo)致微生物死亡。在干果生產(chǎn)過(guò)程中,輻照可以有效殺死引起食品腐敗和食物中毒的微生物,包括細(xì)菌、霉菌和酵母等。此外,輻照還能防止干果吸濕返潮,避免品質(zhì)劣變。對(duì)于干果,如堅(jiān)果、葡萄干、

  • 輻照滅菌劑量的設(shè)置方法

    許多外發(fā)輻照滅菌的客戶都會(huì)涉及到一個(gè)關(guān)鍵的問(wèn)題就是如何設(shè)置產(chǎn)品的輻照劑量,這個(gè)問(wèn)題關(guān)系到產(chǎn)品滅菌效果和對(duì)產(chǎn)品性能的影響,因?yàn)閯┝吭O(shè)置過(guò)小未能達(dá)到消滅微生物指標(biāo),輻照劑量過(guò)大可能會(huì)影響產(chǎn)品的外觀,色澤,口感,氣味,干濕度以及其它性能,有不少?zèng)]有經(jīng)驗(yàn)或者初次外發(fā)輻照滅菌的商家們因缺乏對(duì)此技術(shù)的了解,經(jīng)常出現(xiàn)輻照質(zhì)量事故。那如何設(shè)置輻照滅菌劑量才不出現(xiàn)輻照事故發(fā)生,且又能實(shí)現(xiàn)輻照滅菌的目的。 輻照劑量的

  • 輻照霉菌公司

    輻照霉菌處理作為一種創(chuàng)新的生物技術(shù)手段,在多個(gè)領(lǐng)域展現(xiàn)出了其獨(dú)特的價(jià)值與應(yīng)用潛力。該技術(shù)利用電離輻射的能量,對(duì)各類(lèi)物品上的霉菌進(jìn)行有效殺滅或抑制,從而達(dá)到防腐、保鮮、延長(zhǎng)存儲(chǔ)期的目的。在食品工業(yè)中,輻照霉菌處理技術(shù)尤為關(guān)鍵。傳統(tǒng)上,食品防腐依賴于化學(xué)防腐劑,但長(zhǎng)期攝入可能對(duì)人體健康產(chǎn)生不利影響。輻照技術(shù)的引入,提供了一種更為安全、環(huán)保的解決方案。通過(guò)精確控制輻射劑量,不僅能有效殺滅食品表面的霉菌,

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