醋酸酯淀粉廠家

時間：2024-12-29

作者：鄭州凱之裕食品添加劑有限公司

13526457086

詞條
詞條說明
偶氮甲酰胺廠家
一、簡介偶氮甲酰胺,英文名Azodicarbonamide,簡稱ADA,是一種黃色至橘紅色結晶性粉末。ADA具有漂白和氧化雙重作用,是一種面粉增筋劑。本品自身與面粉不起作用,當將其添加于面粉中加水攪拌成面團時,能快速釋放出活性氧 ,此時面粉蛋白質中基酸的硫氫基 (-SH)被氧化成二硫鍵 (-S-S),使蛋白質鏈相互連結而構成立體網狀結構,改善面團的彈性、韌性、均勻性,從而很好地改善面制品二、性
活性干酵母廠家
產品名稱:釀酒高活性干酵母? 白酒王規? ?格:500g*20袋/箱配? ?料:生香酵母、釀酒酵母、根霉適用范圍:適用于白酒、大曲丟糟酒、麩曲(小燒)酒、小曲酒、黃酒以及生料液態白酒釀造。保? 質期:24個月。陰涼、干燥、通風處貯存,不要受熱、受潮。衛生許可號:宜市衛食字QS4205 2801 0005號產品標準號:GB/T20886-
L-羥脯氨酸廠家
產品名稱: L-羥基脯氨酸?中文同義詞:反-4-羥基-L-脯氨酸;L-羥脯氨酸;L-羥基脯氨酸;4-羥基-2-羧基吡咯啶;4-羥基-L-脯氨酸;4-羥基吡啶烷-2-羧酸;反式-4-羥基-左旋-脯氨酸;4-羥-2-吡咯啶甲酸英文名稱:L-Hydroxyproline英文同義詞:H-HYP-OH;H-HYP-OH (TRANS);H-L-HYDROXYPROLINE;H-L-HYP-OH;H
乳酸鈣生產廠家
一、簡介硬脂酰乳酸鈣(calcium stearyl lactylate)簡稱CSL,分子式C48H86CaO12,相對分子質量895.30。本品在小麥面粉中與面筋結合,可增強面的彈性和穩定性,因而增高面團的彈性和韌性,可減小糊化,使面團膨松柔和,還可防止面包老化二、性狀硬脂酰乳酸鈣為白色至奶油色粉末或薄片狀物或塊狀物,具有特殊的焦糖氣味。熔點44~51℃,難溶于冷水,0.5g/l00mL(20℃