詞條
詞條說(shuō)明
木糖醇白色晶體,外表和蔗糖相似,是多元醇中甜的甜味劑,味涼、甜度相當(dāng)于蔗糖,熱量相當(dāng)于葡萄糖。是未來(lái)的甜味劑,是蔗糖和葡萄糖替代品。食用木糖醇不會(huì)引起齲齒,可以適用于作口香糖、巧克力、硬糖等食品的甜味劑。由于其*特的功能,與其它糖類、醇類調(diào)和食用,可作為低糖食品的甜味劑。木糖醇甜度與蔗糖相當(dāng),溶于水時(shí)可吸收大量熱量,是所有糖醇甜味劑中吸熱值大的一種,故以固體形式食用時(shí),會(huì)在口中產(chǎn)生愉快的清涼感。木
紫外分光光度法大豆異黃酮結(jié)構(gòu)中羥基和芳環(huán)形成較強(qiáng)的共軛體系,對(duì)紫外光有較強(qiáng)的特征吸收,所以可采用紫外分光光度法對(duì)大豆異黃酮進(jìn)行含量測(cè)定,該法具有方法簡(jiǎn)便,重現(xiàn)性好等優(yōu)點(diǎn),但特異性較差。色譜法(1)薄層掃描法薄層掃描法具有取樣量少,操作簡(jiǎn)便,分離效果好等優(yōu)點(diǎn),但其薄層顯色劑用量難以準(zhǔn)確控制,人為誤差較大。(2)高效液相色譜法高效液相色譜法是目前測(cè)定大豆異黃酮研究工作中應(yīng)用較為廣泛的一種方法,此法具有
L-精氨酸對(duì)于部分因?yàn)槟I壓過(guò)高而產(chǎn)生的腎病變及部分排尿困難的現(xiàn)象,皆具有改善作用,不過(guò)由于是氨基酸,也可能對(duì)腎衰竭患者造成負(fù)擔(dān),因此對(duì)于嚴(yán)重腎機(jī)能低下者使用前,好先與主治醫(yī)師商量。L-精氨酸為堿性氨基酸是人體內(nèi)必需的一種氨基酸,能催化鳥氨酸循環(huán)的進(jìn)行,促進(jìn)尿素的形成而使人體內(nèi)的氨,變成無(wú)毒尿素。是內(nèi)源性合成一氧化氮的底物啟在合成酶的催化下生成而發(fā)揮生理效應(yīng)。這一生化過(guò)程稱為一氧化氮通路。一氧化氮作
大豆異黃酮產(chǎn)品介紹大豆異黃酮在自然界中僅存在于豆科的較少數(shù)植物中,其中大豆異黃酮含量高的只有苜蓿與大豆。[1]大豆中的大豆異黃酮可以提高大豆的生存率。大豆異黃酮在大豆與苜蓿中含量較高,目前保健品市場(chǎng)宣傳的“保持年輕”“增強(qiáng)*力”“延緩衰老”作用均有文獻(xiàn)涉及,應(yīng)當(dāng)有可信度。但是“豐胸”作用有待商榷。大豆異黃酮因?yàn)榻Y(jié)構(gòu)與雌激素類似,具有弱雌激素作用,應(yīng)當(dāng)注意不適宜過(guò)度攝入的人群及潛在副作用:未成年人
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