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廚房排煙系統設計結構 排煙管道 廚房排煙管道的水平段不宜太長,一般水平較遠距離不應**過15m并且要有2%以上的坡度,水平末端設活接頭,以方便清理油垢。排風速度按規范不得**10m/s,以防風速過低使油附著于煙道上,接排風罩的支管應設風量調節閥。 排煙管道的設計和安裝不合理,往往會造成廚房排煙不通暢,直接影響油煙凈化器的使用。其主要原因有以下幾種: (1)主排煙管道通風面積不夠,氣體流速過大。根據
廚房設備安全操作 壓面機安全使用規范 1.開通電源檢查機器運行情況,如有異常停機禁止使用。 2.使用時操作者必須專心一致,調試好滾軸距離,女員工要盤好頭發以免頭發隨同原料一起卷入滾軸,且要卷起衣袖以免長出的袖口隨同原料卷入滾軸。 3.手伸送原料時要謹慎,以免手指連同原料卷入滾軸發生意外。 4.使用完畢清潔各部件,每月由工程部人員對主機維護一次。 云南廚房設備,昆明廚房用具,就找云南火雍廚房設備有
電磁爐結構 電磁爐又名電磁灶,是現代廚房革命的產物,它*明火或傳導式加熱而讓熱直接在鍋底產生,因此熱效率得到了較大的提高。是一種高效節能櫥具,完全區別于傳統所有的有火或無火傳導加熱廚具。電磁爐是利用電磁感應加熱原理制成的電氣烹飪器具。由高頻感應加熱線圈(即勵磁線圈)、高頻電力轉換裝置、控制器及鐵磁材料鍋底炊具等部分組成。需要提示的是,當電磁爐在工作中如發現其內置的風扇不轉,要立即停用,并及時檢
廚房設備主要分類 餐飲業廚房功能區的劃分:主食庫,副食、干貨庫,腌制間,面點、小吃間,涼菜間,蔬菜初加工間,肉類、水產加工間,垃圾間,切配間,打荷區,烹飪區,蒸煮區,配餐區,售賣、傳菜區,就餐區。 1、熱廚區:燃氣炒灶,蒸飯柜,湯爐,煲仔爐具,蒸柜,電磁爐,微波爐,烤爐; 2、儲藏設備:其分為食品儲藏部分,平板貨架、米面柜、打荷臺等,器物用品儲藏部分調料柜、售賣工作臺、各種底柜、吊柜、角柜、多功
公司名: 云南火雍廚房設備有限公司
聯系人: 周經理
電 話: 0871-64660646
手 機: 13658817007
微 信: 13658817007
地 址: 云南昆明五華區云南省昆明市前興路新時代電器城2幢13號
郵 編: 650000
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