紅四渡科普丨白酒冬季存放的注意事項(xiàng)

時間：2021-08-12作者：貴州省仁懷市金煜宸酒業(yè)有限公司瀏覽：105

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• 詞條

  詞條說明

• 選擇貼牌，定制白酒的酒廠，主要看3點(diǎn)

  選擇貼牌，定制白酒的酒廠，主要看3點(diǎn)很多人在選擇白酒貼牌、定制酒廠的時候都不知道該怎么選擇，好像看的每一個酒廠都還不錯，各有優(yōu)勢，于是就陷入了糾結(jié)之中。其實(shí)選擇貼牌白酒主要看3點(diǎn)就夠了，只要這三點(diǎn)合適，談好價格就可以開始做了。看產(chǎn)地白酒質(zhì)量跟產(chǎn)地有很大的關(guān)系，因?yàn)榘拙剖且鞎r地利人和的，水質(zhì)，土壤等環(huán)境對白酒的酒質(zhì)有著很大的影響，有些地方天生就適合釀酒，而有的地方即使釀造技術(shù)再好，也不適合釀酒。白

• 傳統(tǒng)高粱酒釀造工藝學(xué)習(xí)

  一、高粱酒的釀制方式1、原料粉碎原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根據(jù)原料特性，粉碎的細(xì)度要求也不同，薯干、高粱、玉米等原料，通過20孔篩者占60%以上。2、配料將新料、酒糟、輔料及水配合在一起，為糖化和發(fā)酵打基礎(chǔ)。配料要根據(jù)甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、氣溫、生產(chǎn)工藝及發(fā)酵時間等具體情況而定，配料得當(dāng)與否的具體表現(xiàn)，要看入池的淀粉濃度、醅料的酸度和疏松程度是否適當(dāng)，一般以淀粉濃度1

• 醬香型白酒為什么適合收藏

  醬香型白酒為什么適合收藏醬香型白酒越陳越香。醬香型白酒特殊的釀造工藝決定了它能夠充分利用微生物群并發(fā)揮它們自身的效應(yīng)，使其達(dá)到“越陳越香”的境界。首先，大多數(shù)醬香型白酒是純糧釀造自然發(fā)酵的純**產(chǎn)品，它**任何香味成分（包括色素、甜味劑、香精等），這在國內(nèi)外所有白酒中是*一**的。2001年，當(dāng)時負(fù)責(zé)**食品認(rèn)證的國家環(huán)保總局**食品發(fā)展中心，組織了數(shù)十位*的認(rèn)證組深入到**酒廠及其原料生產(chǎn)基

• 白酒貼牌加工流程

  白酒貼牌加工流程白酒貼牌客戶必須就以上幾點(diǎn)同專業(yè)的白酒生產(chǎn)廠家溝通，其流程是：1、同白酒生產(chǎn)廠的銷售人員洽談、了解白酒廠家的基本情況，獲取相關(guān)的資質(zhì)和手續(xù)；2、索取白酒樣品請當(dāng)?shù)囟频娜诉M(jìn)行品鑒，選擇適合當(dāng)?shù)氐陌拙葡阈汀拙贫葦?shù)、口感特點(diǎn)、銷售群體能接受的價格的產(chǎn)品；3、較好到白酒廠家親自確定酒體的數(shù)量、價格扣，對樣品進(jìn)行存，并封存樣品2份，各持1份；4、商定酒的外包裝、瓶形的設(shè)計、使用和生產(chǎn)，白