牛肉復合料：提香，提肉感咬感，增加牛肉彈脆度，山東青島貴和欣供應

時間：2021-05-20作者：青島貴和欣食品科技有限公司瀏覽：94

青島貴和欣食品科技有限公司專注于肉制品粘合劑,瘦肉脂肪速粘粉,牛脂香,清香自然牛肉料等

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• 青島貴和欣食品科技有限公司主推產品介紹

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• 貴和欣粘肉TG酶，谷氨酰胺安轉氨酶，轉谷氨酰胺酶，酶制劑，碎肉重組料

  粘肉酶制劑：黏肉TG酶，谷氨酰胺安轉氨酶 碎肉重組，將小塊原料肉重組成大肉塊，提高原料利用率，滿足產品定型、定量包裝的需求。 靜置時間過短需要加大用量。 青島貴和欣食品科技公司粘合產品穩定，廣泛適用于漢堡餅、肉扒、烤肉等牛羊肉系列產品加工。 【貴和欣】復配增稠劑 食用膠-黏粉-生肉重組料-肉制品粘合劑-貴和欣膠粉 【貴和欣】外撒粉型粘合劑（III型/C型/V型/M型） 外撒粉或蘸粉操作，粘合成本低

• 耐高溫去腥粉 去肉腥味 豆腥味 魚腥味 蛋腥味等異味雜味 提鮮增厚味 貴和欣

  耐高溫 去腥粉 ——去肉腥味 魚肉土腥味 豆腥味 蛋腥味等異味雜味 減少或去除食品加工過程中原料、輔料、食品添加劑等帶入的異味雜味，如腥味、草酸味、堿味澀味、脂肪味（哈喇味）、蛋白豆腥味、金屬味、淀粉味等，提升原料食材自然鮮香味，增加厚味與回味，平衡協調整體口感。廣泛適用于肉制品、蛋制品、豆制品等加工。 （調理牛肉) 復合料 產品特點： 1、強化牛肉濃郁的肉香味，底味足，令產品風味飽滿自然，提升乳