部分常用蔬菜的營養功效

時間：2019-11-29作者：青島元通茂蔬菜專業合作社瀏覽：167

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• 詞條

  詞條說明

• 生姜的功效與作用 生姜的藥用價值

  姜又稱為生姜、川姜或者白姜等，是屬于姜科姜屬類的多年生草本植物，它的原產地還沒有明確的表示出來，但是民間有傳說在印度或者馬來西亞半島傳入中國的，高度大約在0.5~1米，它的分枝比較多，味道比較辛辣，在秋季的時候開花，姜花還有一個美好的花語，意為純潔的愛。姜的生長習性：姜原產于東南亞的熱帶地區，在溫暖濕熱的氣候生長旺盛，因為將生長在熱帶地區，所以說他的抗寒和耐寒能力比較弱，同時抗旱能力也比較弱，植株

• 姜有什么營養價值

  姜又名生姜、黃姜、均姜。 姜屬姜科，為植物姜的干燥根莖或鮮根莖，多年生草本植物。 原產印度、馬來西亞，我國自古栽培，周朝食用。 姜供食用的部位為不規則的塊莖，呈灰白或黃色，具有辛辣味。 姜按用途和收獲季節不同而有嫩姜和老姜之分。嫩姜多在八月份挖掘，一般含水多，纖維少，辛辣味淡薄，除做調味品外，尚可炒食，做姜糖等；老姜多在十一月份挖掘，水分少，辛辣味濃，主要用做調味。 姜是一種極為重要的調味品，同時

• 生姜的功效與作用 生姜有哪些食用方法

  生姜在日常生活中不僅是食材，更酸的上是一種藥材，多吃生姜有很多的好處，那您知道生姜有哪些功效及作用呢，生姜作為藥材又有哪些食療呢，那吃生姜又有哪些禁忌呢，接下來鯽魚跟小編一起了解一下吧。生姜的功效與作用生姜含姜辣素、芳香醇、姜烯、水芳烯、茨烯、氨基酸、尼克酸、檸檬酸、抗壞血酸、蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、胡蘿卜素、粗纖維素及鈣、鐵、磷等，具有較高的營養價值。生姜具有特殊的辣味和香味，可調味添香，

• 蔬菜與飲食禁忌

  1． 蔬菜與疾病的禁忌?在疾病發生時，必須避免食用不該食用的蔬菜，否則，會加重你的病情：?A． 腸胃炎時：不能吃辛辣刺激的蔬菜，如生姜、辣椒等?B． 全身性紅斑性狼瘡時：不能吃苜蓿等?C． 痛風時：不能吃竹筍、香菇、黃花菜、玉米等普林含量高的蔬菜?D． 糖尿病時：不能吃玉米、紅薯、蓮藕、豆類等?E． 消化性潰瘍時：不能吃芹菜、竹筍、空心菜