淮南牛肉湯的典故傳說

時間：2019-08-06

作者：山東省博興縣鑫興奧廚房設備廠

詞條
詞條說明
翅片節能鍋品牌咨詢客服,鑫興奧廚具生產
翅片節能鍋品牌節能湯桶的設備特點： 1.同時具有熬、燉、煮、鹵等功能，可以使用液化氣和天然氣等多種燃氣。 2.具有保溫和儲熱功能，具有比傳統產品節能節時30-50%明顯效果。 3.猛火爐似的熬湯效果，煤炭似的燃燒成本，使用安裝較為方便。 4.按程序使用，維修率幾乎為零。 5.改善廚房環境，節約時間，提高工作效率。面對未來與挑戰，鑫興奧廚業將以較加堅定豪邁的步伐，向較新、較高的目標奮進。鑫興奧
蒸飯車的概念介紹簡介
概念蒸飯車，又稱蒸飯柜、蒸飯機或蒸飯箱。是指利用電、燃氣發熱，蒸煮米飯的大型廚房烘烤設備。內部采用不銹鋼蒸盤（不銹鋼方盤）作為容器，為了方便移動，在設備下方安裝有萬向輪，故外形似車。車身為柜體狀，材質為不銹鋼所，一般多用304不銹鋼制造。蒸飯車多用于酒店、部dui、學校工廠等大型食堂。蒸飯車除了用來蒸米飯、饅頭、包子以外，還可蒸豬肉、雞鴨等肉食，還有專門用來蒸海鮮的海鮮蒸柜，也可以燉湯。
燜肉鍋型號的行業須知鑫興奧廚房設備
燜肉鍋型號操作說明：燜肉鍋型號設有定時定溫功能，操作簡單，方便快捷。蒸煮的食物原汁原味，大大提高食品的營養**。用該設備煮牛肉湯不會糊底粘鍋，同時能防止“水垢”的產生。該設備分別有電加熱和燃氣加熱兩種方式，能滿足客戶的不同需求。結構精美，移動方便，容易保潔。鑫興奧燜肉鍋型號以優質的產品質量，專業的售后服務深受新老客戶的歡迎，歡迎廣大新老客戶蒞臨參觀指導。一次煮肉幾百斤的大型煮肉鍋，燒煤氣
淮南牛肉湯的典故傳說
典故傳說漢文帝十六年(164年)，劉安被策封為淮南王。相傳，王fu御廚劉道廚藝高**，劉府上下均稱其"老劉頭"。淮南王于八公山上煉制仙丹，可佳肴送到山上時早已涼而無味。老劉頭看到淮南王涼膳充饑，日漸消瘦，不禁冥思苦想，終出一策。老劉頭率眾家丁殺牛取骨，甄選草藥及鹵料熬制成湯汁，并備好牛肉、粉絲等配菜與湯汁一同擔上山去。由于油覆湯表，久熱不散。淮南王嘗后贊不絕口，牛肉湯便成劉府秘膳，后流入民間，代