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詞條說明
洗面是制作面筋必須的過程,面筋有“素肉”之稱,是一種植物蛋白質(zhì),由麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成。洗面時(shí)是將面粉添加適量的水和少量鹽,然后開始攪勻上勁,再用清水反復(fù)搓洗,一直到將面團(tuán)里面的淀粉和雜質(zhì)洗掉,留下來的就是面筋。 以前洗面筋主要是靠手工洗面,洗面的過程費(fèi)時(shí)、費(fèi)力,產(chǎn)量還低,尤其到了冬季,冰冷的水較不愿意手工洗面。所以,現(xiàn)在很多人都在使用洗面機(jī)來洗面筋,洗面機(jī)是一種自動(dòng)化設(shè)備,可以完全替代手
研制出了電動(dòng)自熟式多用機(jī)等多種型號(hào)的新型搟面皮
搟面皮的介紹: 搟面皮是我國(guó)北方黃河中游一帶發(fā)明的一種民間風(fēng)味小吃,面拌、熱炒均可。*用水浸泡,出機(jī)即可食用。由于其直接用面水制作,出機(jī)即為熟品,比手工搟面皮筋道、透亮。1斤面粉可做2斤搟面皮,加上*特的湯汁勾兌,香料配制方子,使這種膾炙人口的風(fēng)味升華為*名小吃。 搟面皮是從唐代冷淘面演變而來。具有筋斗、柔軟、面香、酸辣可口、四季皆宜之特點(diǎn),是西北較有民族風(fēng)味的食品之一,其搟面皮選料精良,工
全自動(dòng)粉皮機(jī)是新研制的新一代紅薯深加工設(shè)備
全自動(dòng)粉皮機(jī)是我廠新研制成功的又一項(xiàng)紅薯深加工設(shè)備。我廠有數(shù)十年的工藝傳承,依靠專業(yè)機(jī)械制造經(jīng)驗(yàn),產(chǎn)品的質(zhì)量可靠、安全性能高、節(jié)能省電。專業(yè)粉皮機(jī)可將紅薯、馬鈴薯、木薯等多種農(nóng)作物作為原料來制作粉皮,該機(jī)時(shí)產(chǎn)可達(dá)150公斤,且該機(jī)動(dòng)力小,18千瓦的三相電既可生產(chǎn),加工成本低,利潤(rùn)空間大。 該設(shè)備以手工制紅薯粉皮的工藝為基礎(chǔ),進(jìn)行大膽的改新與突破,從而大大提高了粉皮加工效率,減少了制作粉皮的體力勞
不銹鋼蒸汽涼皮機(jī) 全自動(dòng)涼皮機(jī)操作簡(jiǎn)單 性能好 無噪音
使用全自動(dòng)圓形涼皮機(jī)制作的涼皮厚薄可調(diào)。能制作涼皮、米皮、搟面皮等產(chǎn)品。只要將面水倒入料斗內(nèi),出機(jī)即為熟制品。并通過調(diào)整工藝和溫度,可使面皮表面產(chǎn)生起泡(膨化)、起花紋、表面光亮平整等不同效果,可根據(jù)各地流行口味自由選擇。小型電動(dòng)蒸汽式?jīng)銎C(jī),一改幾千年手工生產(chǎn)涼皮、搟面皮的落后工藝,大大提高了勞動(dòng)強(qiáng)度,實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化操作的夢(mèng)想.該仿手工圓涼皮機(jī)采用電子控溫、水循環(huán)導(dǎo)熱,主要部件采用鋁合金和不銹鋼
公司名: 鞏義市鴻睿機(jī)械制造有限公司
聯(lián)系人: 張經(jīng)理
電 話: 0371-64427777
手 機(jī): 13598095158
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地 址: 河南鄭州鞏義市河南省鞏義市站街鎮(zhèn)陶瓷廠后院
郵 編: 451200
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