常見芽菜綠豆芽營養**

時間：2016-10-28

作者：山東科發豆制品設備有限公司

詞條
詞條說明
豆芽富含維C可預防口腔潰瘍
兒童缺乏維生素B2，會出現口舌炎、口角炎、唇炎、脂溢性皮炎、角膜炎、角膜充血等癥狀。黃豆中含有豐富的維生素B2，生芽后的豆芽菜含維生素量B2又增加了2~4倍，每100克黃豆芽中還含蛋白質11.5克，脂肪2克，碳水化合物7.1克，以及磷、鈣、鐵、胡蘿卜素和其它營養素。為此，豆芽菜無疑是兒童的保健菜。近年來，營養學家發現豆芽菜不僅有益于兒童的健康，而且還是整個人類“頭號殺手”惡性腫瘤的“天敵”。美
4種春天保健養生蔬菜豆芽菜
俗話說，一年之計在于春，你是否也為自己春天的飲食做好計劃了呢？以下4種蔬菜有利于春天保健養生，應該多吃。豆芽防口干唇燥癥狀。春天氣候干燥，容易出現口干唇燥等口角炎癥狀，而豆芽味道鮮美，滋養潤燥。無論是黃豆芽還是綠豆芽，跟原豆相比，它們的維生素含量增加，礦物質利用率提高，并且蛋白質和多糖更易吸收。從中醫的角度來說，開春吃豆芽，能幫助五臟從冬藏轉向春生，有利于肝氣疏通、健脾和胃。豆芽的食用方法有很
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苜蓿苗鮮嫩可口、營養豐富、富含蛋白質、維生素A、D、E、B1、B2、鹽*植物皂素等成分，具有降低膽固醇含量，防治冠心*等bao健作用。葵花子苗營養豐富、富含維生素及礦物質、微量元素。相思豆苗營養豐富、富含鈣、磷、鎂、鉀等礦物質、微量元素及多種維生素，維生素B是綠豆芽的5倍，常食可預防腳qi病，保持人體血液酸堿平衡、抑制腸道疾病，增強消化力。雞冠花苗富含蛋白質、維生素和微量元素，具有藥菜兼備
豆芽能治五種病，吃出健康
泌尿系感染：泌尿系感染者出現小便赤熱、尿頻等癥狀時，可取綠豆芽500克，洗凈，搗爛絞汁，加白糖適量，代茶飲服。支氣管疾?。?綠豆芽100克，香菜20克，豬肺1具，洗凈后入鍋中同燉，熟后加入調味品食用。便秘：綠豆芽250克，洗凈后用沸水焯一下，加入適量醋、鹽、味精等調味品，佐餐常食。痔瘡便血：黃豆芽250克、海帶25克、黑木耳30克，洗凈后放入鍋中，加入適量水，煮熟后根據個人口味加入調